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Belle Epoque香槟(一)

　　前不久看了一本书，美国人苏珊·罗德里格·亨特写的 --《巴黎，一席浮动的豪宴》。书中以独特的视角，以食谱为切入点和线索，将上个世纪20年代一群美国文化人在巴黎自我流放生活的

场景贯穿起来，别致而新颖。在一幕幕栩栩如生、真实丰满的画面中，海明威、格特鲁德斯坦、亨利·鲁索、阿波利奈尔、约翰·多斯·帕索斯、詹姆斯·乔伊斯、毕加索、马蒂斯等等，这些活跃在那个时代文学、绘画、歌舞等各文化艺术门类的闪亮人物纷至沓来。在他们聚首、畅谈、饕餮、纵饮时，香槟二字频频出现在各个情节章回中，一次次加深我对那个年代香槟是巴黎、巴黎人、巴黎文化圈中大众情人的印象和感知。就像海明威说的：“巴黎是一席浮动的豪宴，让人纵情开怀，醉乐今朝。”

读着书中的情节，总让我不由自主地联想起巴黎历史上那被人们称作“美好时代Belle Epoque”的风情。上上个世纪最后的十年，那个堪称浮华、奢靡、时尚、沉醉、放纵、欢情的年代。红磨坊、艳舞、舞会、香槟，人们用可以释放抒发的激情迎接新世纪的到来。“Belle Epoque”一个响亮的名词从此诞生流传。

在香槟的世界里，有一款名品香槟叫Belle Epoque。她是古老著名的香槟商号Perrier Jouet（PJ）的杰作。PJ诞生于1811年，是Nicolas-Marie Perrier和妻子Adele Jouet创建的。PJ香槟出众的风格品质很快便征服了许多英语国家。拥有大批热诚的女性崇尚者，包括高贵的维多利亚女王（Queen Victoria）。1970年，当时香槟商号的主人兼酿酒师路易斯·布丁（Louis Budin）构思了一款别具一格，兼美学、艺术和酒的名品之作，作为本商号的名品顶级香槟。为纪念怀念那个“美好时代”，取名Belle Epoque。酒瓶通体用或盛开或待放的白色花朵图案装饰，灿烂美艳，很是耀眼夺目。由此，PJ香槟常被人们形象地称为“花香槟”。后来，在她的一些一般香槟上，特别是出口美国的，也常常修饰以小面积的、风格一致的花朵图案。Belle Epoque得到过许多品酒大师极高且美妙的评价。当然，也像她作为名品的身份一样，其价格不菲，至今还未有幸亲赏其芳姿风韵。