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德国莱茵迷人的葡萄酒风情

从法兰克福机场驱车约一个半小时便到达宾根，我的此次葡萄酒之旅从这里开始。

　　宾根临河而建，属莱茵黑森产区，是个有3万人口的葡萄酒小城。宾根出产的雷司令有相当爽口的酸度，香味丰富，青苹果和杏桃的果香常伴随清新的青草香。

　　宾根的对岸是莱茵高（Rheingau）产区著名的葡萄酒旅游城市吕德海姆（Rudesheim）。它连接着一连串举世闻名的产酒村庄，出产顶级的雷司令葡萄酒。这座在青山碧水之间，被森林和葡萄园环抱的小城，从上个世纪初，就深受德国和英国的浪漫派诗人青睐。吕德海姆有居民1万人，旅馆的床位竟达到5000张，是游客造访最多的地方之一。

　　城中人气最旺的地方当属得乐思巷（Drosselgasse），140米长的狭窄街道两侧，葡萄酒屋、餐馆、特产店林立。这里常年人流如织，葡萄采收季节更是摩肩接踵。白日里喧哗，入夜在畅饮美酒之后引吭高歌或翩翩起舞，不亦乐乎。

　　Rudesheimer Schlop是一家值得推荐的餐馆，价格有点高，但食物和葡萄酒绝对一流。它设有客房，外貌古典，房间却很时尚。这种称为Gasthof的馆子在大城市不多见，但小镇或乡村一定会有几家。通常一楼餐厅，二楼客房。餐厅是当地人的常聚地，往往深夜还人声喧哗，极富德国特色。

　　位于莱茵大街的由布雷瑟堡（Bromserburg）改建的葡萄酒博物馆，展览着制造葡萄酒的必备器具以及各时代不同风格的名贵酒杯。

　　城中还有家只有6间客房的酒桶旅馆（Hotel Lindenwirt），面积虽小，但床铺洗手间齐备，而且布置有趣，值得一住。

　　在吕德海姆逗留期间，可乘缆车登上位于山顶的尼德森林纪念碑（Niederwald Denkmal）。为纪念1871年德国统一，1883年在那里建立了日尔曼女神像。俯瞰莱茵，或漫步尼德森林，都令人心旷神怡。

　　莱茵河畔，如此精致迷人的小镇和村庄随处可见。往往两两相对，以渡轮往来。那些爬满葡萄藤的庭院，花团锦簇的窗台，古老的木质房屋, 光滑而凹凸的石板路，童话般的小教堂……或许是游人不太多的缘故，比之吕德海姆，更静谧、安详。

　　仲夏刚过，酒区的人们便开始筹办葡萄酒节。大部分德国酒，都在春天和初夏时装瓶。在莱茵高，整个夏天几乎每天都有演出，地点可能是剧院，也可能是酒窖、酒厂、教堂、修道院或是城堡，有的门票还包括一杯葡萄酒。在这里，音乐和美酒是密不可分的。

　　那时，巴迪克海姆已经开始有小型的酒节，露天广场上，酒庄的摊位列成排，空气中弥散着葡萄酒的芳香。人们边吃香肠、喝酒，边听乐团的表演。那种单纯的快乐，让人由不得也喝上几杯。其实德国葡萄酒芬芳的果香、清爽的甜味、低酒精度，特别适合不太能喝酒的人，也很适合作为喝葡萄酒的入门酒。

　　白天有点热，人们爱喝种叫“舒乐”（音）的饮料，就是往白葡萄酒里加有气的矿泉水，冰冻的，很清爽。当然，用的是普通的葡萄酒。

　　10月是葡萄收获的季节，酒乡便成了节日的海洋。

　　位于法尔兹(Pfalz)产区的葡萄酒之路，从伯登汉姆（Bockenheim）到施维根（Schweigen），沿法德边界长达85公里的路上举办的葡萄酒节，蔚为壮观。成千上万的人举家前往，在这条长长的公路上，只能步行或骑自行车，也有脚蹬滑轮的年轻人。法尔兹人据说天生在三个方面极有才华：品尝美食、享受美酒和行乐。

　　葡萄酒节的另一个高潮，是10月在诺依施塔特（Neustadt ）举办的年度德国葡萄酒女皇选举，有上百辆花车簇拥新加冕的女皇游行。诺依施塔特镇的葡萄酒节，持续达8个星期，是最长的酒节。