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黑方简介

黑牌威士忌（Black Label）

黑牌威士忌（又称黑方）是全球首屈一指的高级威士忌，由四十种优质的单纯麦芽威士忌调配而成，而且要在严格控制的环境中窖藏最少十二年，才蕴酿出这种独一无二极香醇的佳品。黑方芬芳醇和、麦芽味较浓。黑方威士忌适合加冰饮用。

Johnnie Walker最著名的产品应该是“黑方”，台湾人好像也把这个牌子称为“约翰走路”，“黑方”就叫“黑色的约翰走路”。据我了解，Johnnie Walker主要有六个品牌，就是五个方再加上这个Swing。五个方是红方、黑方、绿方、金方和蓝方，价格按照这个顺序上升，红方大概值人民币一百多元，而蓝方则值大约一千多元，黑绿金价格居中。Johnnie Walker 是调合威士忌，是调合威士忌的佼佼者，占据着调合威士忌顶级的位置。红方和黑方两个牌子的历史最长，大概一百多年，其他三个方和Swing都是后来推出的，金方蓝方好像只有十几年的历史。Swing最初上市据说是主要通过航空公司在飞机上销售。Swing是“摇摆”的意思，这种酒的酒瓶底不平，放在桌上推动会摇摆。Swing的一个特点是没有标明窖存时间。这个酒的价格应该处在绿方和金方之间，比绿方贵，比金方便宜，标准瓶装价格可能在500到600元人民币之间。

尊尼获加（JOHNNIE WALKER）红方和黑方（RED LABEL AND BLACK LABEL）

一八二零年，尊尼获加在苏格兰的基尔马诺克开了一间杂货店，并开始兼售他尝试调配的苏格兰威士忌，随着铁路交通日渐发达，他精心调配的威士忌因而远近闻名，在海外市场异常畅销。

一九零八年，尊尼和他的孙儿委托了当时一位画家为这位公司创办人绘画素像。戴着绅士帽子、眼镜、手中持杖、脸带微笑的尊尼获加肖像，便成为了全球知名度最高的商标之一。与此同时，红方和黑方亦告推出，其方瓶斜型招纸，在今天享誉全球。

只在苏格兰酿制；由麦芽发酵经蒸馏而成；最少于木桶内酿藏三年；有麦芽或谷物所制，或两者混合调制而成在苏格兰出生的人被称为苏格兰人（Scots），他们酿制的威士忌亦称为苏格兰威士忌（Scotch），两者绝不会混淆。全世界再没有其他国家能象苏格兰一般，与威士忌酒的关系那麽密切，亦没有象苏格兰那麽多威士忌酿酒厂。

苏格兰威士忌的饮用方法有多种，最常见的是净饮（不加水），或加冰及加水或苏打水。苏格兰威士忌亦可在餐前饮用，以促进食欲，或与三两知己低斟浅嚼，其乐无穷。