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令人惊叹的新酒的酿造技术(组图)

新酒的制作方式与众不同，它采用的是二氧化碳去皮法，将完整的未去梗和破皮的葡萄放进封闭、充满了二氧化碳的酒槽中浸泡数天。由于压力的关系，会有部分葡萄汁被挤出来，酒槽里的葡萄便被浸泡在汁里，这样后来酿出来的酒体便充满了浓郁的果香味。新酒至少要在酒槽里浸泡4天，而特级酒庄生产的博若莱新酒，浸泡时间则要长达10天左右。

而酒圈网所提供的路易亚都世家薄酒莱新酒（Louis Jadot Beaujolais Nouveau）以及歌德利安薄酒莱新酒（Claude Chonion Beaujolais Nouveau）均按照法国法令法规严格控制，法国原庄种植葡萄原庄灌装，质量均得到最佳保障，旨在为顾客提供最佳的薄酒莱新酒(Beaujolais Nouveau)。

歌德利安酒庄也是勃艮第十大酒庄之一，早在1368年的羊皮纸上就有了歌德利安酒庄的记录，其旗下的新酒，同样与众不同，削弱了法国本土风味，却更注重果香，融合了新旧世界葡萄酒的特点，更加优美动人。

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