一直雄居国产白酒高端市场的水井坊，又开始了新一轮的产品布局。湖南省鸿基贸易有限公司执行总经理黎志伟今日透露，9月底，水井坊正式推出了针对商务人士的中高端白酒品牌——琼坛世家。“作为世界上最古老的酿酒作坊，水井街酒坊起自元末明初，发展至今，经过历朝历代不断增修重建，前后连续使用了600余年，是迄今为止发现的中国白酒的最早源头。”黎志伟兴致勃勃地说，当这座古老的酿酒作坊问世后，全兴集团即与中科院成都生物研究所、清华大学建立合作关系，利用现代先进的微生物技术，从水井街酒坊酿造环境中分离出特殊微生物，激活繁殖了以“水井坊一号菌”为代表的古糟菌群，以此为起点研制出弥足珍贵的水井坊酒。
不过，水井坊酒甫一出世就面向高端消费者。“为了让更多喜欢水井坊白酒的消费者也能喝得起，今年下半年开始，水井坊特别推出了针对中高端消费者的琼坛世家。”黎志伟透露，作为“中国历史国文化名酒001”号的水井坊酒，其产品生产所特定的地域、粮谷、酿造技艺、发酵、陈藏等条件，都随着水井坊的四海飘香而蜚声在外。作为水井坊重磅推出的子品牌，琼坛世家又有自己独特的口味，最显著的特点就是口感绵柔、顺口，并且不会出现口干、上头的现象。
黎志伟还说，琼坛世家为水井坊保护区域酿造，位置属岷江上游段，府河之东、南河之北侧，海拔在488～490米之间，四周50公里以外地势逐渐升高，是一个完整的封闭型盆地。此区域内，夏无酷暑、冬无严寒，气候湿润、日照较少，全年阴天为260 天左右，非常适合酿酒微生物的繁育，故琼坛世家的酿造十分顺畅。更重要的是，琼坛世家采用“传统酿造技艺”属于传统的手工艺技能，是酿酒人以口头或动作方式相传下来，具有历史积淀和广泛、突出代表性的文化遗产，此传统手工艺技能被誉为历史文化的“活化石”、“民族记忆的背影”。
“目前，琼坛世家已经进驻了湖南大部分高端酒店，下一步将陆续进入到大型超市和流通渠道内。”据黎志伟介绍，一瓶琼坛世家零售价格为300多元。