葡萄酒与黄酒：中西文化的碰撞与融合

　　葡萄酒文化逐步进入国人的生活，80后、90后都是消费主力。葡萄酒带着法兰西浪漫，吸引了年轻人的饮用，为未来发展打下了坚实的基础。

　　下一个十年对中国葡萄酒公司是最大的考验，根据海关数据，进口原装葡萄酒06年占我国消费比不到4%，07年已经超过7%，我们测算，08年超过10%，09年达到15%。

　　洋酒公司过去一直水土不服，问题一是怎么提高产品“锐度”，国外酒庄一般不大，又分出品种、年份，繁杂的体系让消费者无从建立明确的认知，二是如何与国内经销商形成利益共同体，否则经销商不愿意大举预投市场。目前比较成功的是，广州龙程与西班牙菲力斯合作的“金蝴蝶”品牌，品牌是龙程的，还有北京东海鑫业代理的法国卡斯特酒，卡斯特在国人眼中有知名度拜张裕所赐。国内公司欲迎接挑战，开始积极建设葡萄基地，从源头保障产品品质，从国内香烟、啤酒等成功狙击了国外品牌，还在于品质与洋品牌相比不逊色。

　　黄酒作为世界三大古酒之一，一直以调料酒为主，调味或饮用过去都局限于江浙，我们认为这非黄酒之过，而是黄酒公司营销之过。目前海派黄酒从工艺流程、包装设计都学习葡萄酒，酒精度也与葡萄酒接近，成为名副其实的“Chinese Wine”。黄酒行业的崛起，从产业角度讲已经准备充分，现在需要中国国力上升、中国文化的影响力上升，年轻人对国内外文化能平等看待，当然黄酒公司也要不断努力对年轻群体做好营销宣传。日本清酒（与黄酒类似的米酒）、韩国真露（低度蒸馏酒）在国力上升后都发展起来，并向世界传播，当然有人说日韩是地域越狭小、民族凝聚力越强，我们则认为中国人口大，口味差异大，饮用黄酒将来也大有人在。从口感上说，海派黄酒由于添加了枸杞、蜂蜜等调味物质，口感较葡萄酒其实更容易接受。

　　正如中粮酒业总经理吴飞所说，中国葡萄酒业的发展得益于一批思路成熟的白酒经销商的进入，我们认为黄酒行业也需要他们加盟。