张裕爱斐堡—文化酿出新酒庄(2)

　　葡萄酒博物馆里有“皇帝圣旨”

　　北京张裕爱斐堡国际酒庄的主体建筑是一座拥有7000多平方米的城堡，包括了酿造车间、地下酒窖、张裕酒文化博物馆、品鉴中心等多个功能区域。俗话说得好“酒香不怕巷子深”。在这里，不论你身处城堡中的何处，都能闻到葡萄酒文化中弥散出来的葡萄的芬芳。

　　推开城堡大门，一幅厚重的铜雕首先映入眼帘，铜雕的内容是张裕公司1915年在巴拿马太平洋万国博览会上获奖得金质奖章，这是张裕公司百年辉煌历史的见证。而二楼则是张裕百年葡萄酒文化博物馆。进入博物馆的一刹那，仿佛穿越了时间的长廊，又回到了百年前那个斑驳的年代。在这里，我们看到的是一个民族企业百年的沧桑，感受的是张裕创始人张弼士先生实业救国的宏图大志。在那个动乱的年代，我们的民族企业经受着极其困难的考验，光绪皇帝的御旨加封、孙中山先生的题词“品重醴泉”，一幅幅字画、一幕幕场景，每个光影间都透着那段历史的味道。这里是中国百年民族企业的缩影，也是中国百年葡萄酒文化的缩影。

　　曾几何时，葡萄酒在国内形成一股新的饮酒文化，在市场上到处可见葡萄酒的踪迹，而普通大众对葡萄酒的了解、认知并不多。在饮用葡萄酒之前不妨先了解葡萄酒的历史，潜移默化之间就了解了葡萄酒的高贵之处。对此，孙洪波意味深长地说道：“葡萄酒这个舶来品，其实在我们国家也有一段很长的历史。如果仅仅是打造奢华的庄园和配套设施那很容易，有钱就能办到。但缺少了历史的积淀，就只能停留在表面的形式上，而很难让人从心底里认同葡萄酒和它的文化。”

　　同时，对于越来越多具有旅游、展示功能的酒庄的出现，孙洪波表示这是好事。一方面表明国内有越来越多的人开始涉足这个产业，会促使国内葡萄酒产业的快速发展。另外，葡萄酒庄一词源于法国波尔多地区，法语为城堡之意，经过几百年的发展，目前大多数的国外葡萄酒庄都已发展成具有旅游、展示功能的庄园。当今国际顶级的红、白葡萄酒无不来自酒庄。这种发展趋势可以很好地改变国内葡萄酒生产的水平，朝高端和国际化挺进。

　　期酒一年可涨10万元

　　去年，张裕爱斐堡酒庄虽是限量生产葡萄酒，但销售渠道直接面向五星级酒店、豪华会所等，其中大师级酒已经脱销了，所以整体收益相当可观。此外，面向各国大使、成功企业家等高端人群的“储酒领地”租赁业务也带来不少收益，孙洪波告诉记者，不足一立方米的领地租金是18万元/年，而在其旁边大一些的领地租金价格更是高达36万元/年。记者在地下酒窖里看到的企业家和社会名流的名字比比皆是，孙洪波表示，储酒领地、期酒这些概念的营销非常成功。高端葡萄酒消费在这部分人群中形成了风气，他们也乐于到这找个名人做“邻居”。

　　“高端”是孙洪波在园区介绍中不断提及的字眼。据了解，2006年，张裕将15元以下的低端酒全部剥离，并将产品的整体出厂价上调10%左右；2007年6月，张裕·爱斐堡“中国第一支期酒” 投放100桶，出厂认购价为每桶18万元，据介绍，期酒像买期房的概念差不多，酒至少还要在酒桶内发酵1年，等酿造成熟后升值空间比较大。所以真正上市时就高达每桶28.8万元，单瓶价格达960元/瓶，张裕黄金冰谷酒庄的黑钻冰酒单瓶价格则突破了1000元。

　　2001年，张裕与法国卡斯特集团合资兴建了张裕·卡斯特酒庄；2006年，张裕与全球最大的冰酒商奥罗丝“联姻”，建立辽宁黄金冰谷冰酒酒庄；而后又与新西兰知名高尔夫酒庄结盟，建立新西兰张裕凯利酒庄；这次集合美国、法国、意大利、葡萄牙、中国五方资本在北京建立的张裕爱斐堡国际酒庄仍然坚持走中高端产品路线，牢牢抓住四大酒庄高端品牌矩阵。这种品牌格局在树立张裕高端品牌形象的同时，也带来了相当可观的收益。孙洪波说，葡萄品质、制作技术、桶储时间等决定了酒的价格。未来10年爱斐堡要成为张裕的主打牌，酒庄的定位就是要制作奢侈品的品牌。不仅如此，高端不但能够保证酒庄在激烈的市场竞争中保持向上发展的良好势头，而且对于融酿酒、旅游、休闲以及葡萄酒知识培训功能为一体的园区发展也具有极大的意义。

　　“我们提倡‘体验式’消费的概念。因此只有做高端，才能让游客亲口品尝到我们的东西好。这样，很多对葡萄酒陌生的人才能在最短时间接受这种新鲜的事物，让感兴趣的人都能慢慢学会品酒，融入到葡萄酒文化中。而这时，园区的文化传播价值才体现了出来。”

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