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南非庄主授课猎豹、乐梦迪品酒会

　　味觉的品酒盛宴——南非代表酒庄乐梦迪与猎豹庄。

　　众多葡萄酒爱好者品尝了来自南非的两个精品酒庄——乐梦迪和猎豹庄的8款糅合新旧世界酿酒精华的南非葡萄酒。活动当天酒庄代表Mr. Marius Kotze亲临现场，为众多读者讲解酒庄的故事和品酒知识，带领大家品鉴沁人心脾的酒香，分享南非葡萄酒的独特个性……

　　●八款南非新品美酒带来味觉盛宴

　　吴先生问：“这两个南非酒庄我都不是非常了解，希望专家帮我介绍一下。”

　　Mr. Marius Kotze答：“乐梦迪与猎豹庄是两个各具特色的酒庄，但都是由南非著名的Rupert家族拥有的比较突出的两个精品葡萄园。其中乐梦迪（La Motte）创立于1695年，是南非历史最悠久的酒庄之一。它的酒以优雅、高贵和经典而著称，被称为‘和谐的贵族艺术品’。庄园坐落在南非主要的葡萄酒产区风景秀丽的弗兰谷。得天独厚的优质土壤和稳定的微型气候都赋予了乐梦迪优厚的先天潜质。

　　吴先生问：“那么乐梦迪酒庄最有特色的产品是什么呢？能不能介绍一下它的特点？”

　　Mr. Marius Kotze答：“乐梦迪的顶级产品是乐梦迪-千禧珍藏。曾获得诸多奖项。此酒采用酒园里独具个性的小园区葡萄混合酿造，散发出浓郁的樱桃、烟草和丁香香。还伴有丝丝泥土和薄荷的清香。口感丰满，酒体成熟，单宁柔和。适合与红色肉类、烧烤或浓味芝士等配食。”

　　36岁的刘女士问：“从乐梦迪庄园的红葡萄酒中能够感受到芬芳的果香，在品尝上有什么讲究吗？”

　　Mr. Marius Kotze答：“乐梦迪-嘉本纳沙威浓和乐梦迪-穗乐仙红葡萄酒都是单个葡萄品种的产品。它们的味道浓郁、果香突出，带有典型的南非酒特色。”

　　“乐梦迪－嘉本纳沙威浓散发着嘉本纳沙威浓葡萄的天然芳香，又伴有肉桂、丁香、肉豆蔻、水果和熟甜菜根香味。太妃木香同样明显，有微妙清新的泥土香，单宁柔和。此酒再经陈年成熟后饮用，香味更佳。适合与烤肉、野味、红色肉类或重味芝士配食。”

　　“乐梦迪－穗乐仙有八角、黑加仑子和紫罗兰的香味。入口能感觉到格外芬芳的黑橄榄和叶子的味道。果味四溢，中度至厚重的酒体，余味有胡椒的辛辣味充满口腔。此酒适合与野味、辛辣的菜肴、禽类肉食、烤羊肉或牛肉等配食。”

　　偏爱白葡萄酒严女士问： “晚餐的时候，我习惯配上一些白葡萄酒佐餐，这是我第一次尝试来自南非的白葡萄酒，它适合与何种食物配食？”

　　Mr. Marius Kotze答：乐梦迪-雪当利白葡萄酒具有浓郁的柑橘果香，与稻草还有坚果或木头的味道平衡得恰到好处。中度偏丰满酒体，像奶油般圆润的口感令人一饮难忘。口感中度至丰满，余味干爽，令人醒神。此酒是很好的配餐酒，适合与鱼子酱、蜗牛、白汁红肉、虾贝类或芝士配食。

　　22岁的杨小姐问： “我对葡萄酒的认识还很浅，但我感觉很多葡萄酒的口感都过于深沉，有没有口感较为清新的呢?”

　　Mr. Marius Kotze答：“猎豹庄（Leopard's Leap）虽然同属Rupert家族拥有，但却与乐梦迪的风格截然不同。从它的名字就能感觉到，这是一个充满活力的，年轻而有个性的酒庄。坐落于西开普（Western Cape）的猎豹庄，其产品富有浓郁的花果香味，入口甜美，感觉热烈澎湃，是南非新派葡萄酒的代表作，主要针对年轻、时尚一族的市场。”

　　杨小姐追问：“猎豹庄的两款白葡萄酒果香清新，很独特，如何品尝出它的特色？”

　　Mr. Marius Kotze答：“猎豹庄的两款白葡萄酒，猎豹白翠柠白葡萄酒和猎豹庄白葡萄酒是属于Lookout系列的产品，采用多种葡萄混合酿制而成，口感活跃，多果，属于易饮的好酒。”

　　猎豹庄－白翠柠白葡萄酒充满迷人的果香，极具南非大陆的特色。成熟的热带水果香伴有丝丝果仁味道，层次分明，口感清新无比。这可以说是百搭百配的美酒，从搭配汤，海鲜或者是白肉到搭配餐后小吃，如橄榄或芝士都没有问题。

　　猎豹庄白葡萄酒有着热带果香，又伴有丝丝柠檬和柑橘香味，酒体平衡，可以搭配自己喜欢的菜式享受此酒。

　　●南非酒庄主:喜欢葡萄酒的人都是热爱生活的人

　　在此次与《北京青年报》合作的品酒会上，酒庄代表Mr. Marius Kotze愉快地表示：“我认为这是一次非常成功的品酒会，富隆酒业和《北京青年报》为此倾注了很多的热情和心血，在这里，我要感谢你们所做的一切。其实，喜欢品酒的人都是热爱生活的人，在这点上，和《北京青年报》的读者是不谋而合的，我希望以后能更多地开展这方面的合作。”

　　谈及时下正处于金融危机的环境中，葡萄酒进入中国市场是否会受到影响时，Mr. Marius Kotze笑着摇了摇头，“我不这样看。中国市场是一个非常巨大的市场，潜在消费者的数量是难以想象的。我们的一些客户在这个时候缩减购买葡萄酒的支出，但同时，越来越多的朋友成为了我们的新客户。而且，未来必然会朝更好的方向发展，这点是非常肯定的。”

　　最后Mr. Marius Kotze说道：“葡萄酒想融入中国市场，关键在于一个认知问题，不仅是对产品的认知，更是对葡萄酒文化的认知。我希望所有喜爱葡萄酒的朋友承担起葡萄酒文化宣传的重担，因为葡萄酒事业是一项健康的事业，而我们大家都在为此不懈地努力着。”