加拿大葡萄酒的故乡

   位于卑诗省的欧垦那根（Okanagan）湖区，拥有加拿大西岸最大、最多的葡萄酒园，光沿着欧垦那根湖畔就有超过30座酒庄，而这里出产的红白酒、冰酒，屡获国际性葡萄酒大奖，抢占酒类市场一大重要地位。

欧垦那根溪谷由于气候所赐，终年阳光普照，拥有干燥、纯净的自然环境，再加上类似法国香槟区栽种葡萄的石灰岩地质，让制造葡萄酒的重要原料─葡萄，长得小而甜美，果香浓郁。更值得一提的是，这里的葡萄品种多半由法国或德国引进，经由加拿大政府长期辅导、试种、记录、分析和比较后，才挑选出最适合的品种栽种。

来到欧垦那根进行酒乡之旅，除了可以浅酌甘醇味美的葡萄酒外，许多酒庄也推有许多与酒相关的导览活动，像是参观葡萄园、认识葡萄树，看当地人如何采收葡萄酒、装桶发酵、装瓶，甚至也可以选在酒庄内用餐，让圆润甘醇的葡萄酒，更加诱发出佳肴的美味，尤其再进入一大片广阔无边的葡萄园，那何尝不是一大人间享受？

每至10月欧垦那根都会举办精采热闹的葡萄酒节，活动期间将有超过100种以上的相关活动在各个酿酒厂、公园陆续展开，像是在葡萄酒桶内踩葡萄、免费供应葡萄酒试饮等，活动相当热闹有趣，更连续几年晋身北美洲最为著名的庆典之一。

加拿大葡萄酒的顶级品─冰酒

谈起“冰酒”虽是源自于寒冷的欧洲地区，但却在加拿大找到了更理想的发展环境。加拿大的冰酒是由已有百年历史的德国葡萄品种所酿制，在葡萄收成季节时先不予摘收，任其在葡萄树上遭受冰霜的侵袭，直到次年温度低于摄氏15度时，葡萄结霜、冰冻到汁液全都凝固，再以手工快速摘取，此时的葡萄甜度高，约1000公斤的葡萄，只能产出600公升的葡萄汁，其糖份提高至45%，而这600公升的葡萄汁最后只可以制成约150公升的冰酒，所以冰酒之珍贵，不无道理。

购买加拿大葡萄酒．请认明VQA标志

VQA原文是Vintners Quality Alliance，其宗旨为Your Guarantee of Quality，也就是仿效法国AOC法定产区管制系统Appellation of Origin，让消费者辨明葡萄酒产自何区。

世界各主要产酒国皆有这种法定产区管制系统，加拿大VQA组织是一个独立运作组织，由葡萄酒厂、葡萄农、学者、研究机构等各派代表组成董事会。葡萄酒VQA标准十分严格，要素诸如：85%的制酒葡萄必须是本地生产；85%标志中的葡萄成份必须是同一品种的葡萄；85%标志中的年份必须是同一年度所生产的葡萄等。

VQA组织除了建立一套可供遵循的标准，以确保加拿大葡萄酒的品质之外，并定期发表 vintage reports，每一瓶依循标准程序采摘、酿制的加拿大葡萄酒，才能取得VQA认证，并贴上VQA标签。