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美国纳帕谷美酒飘香

　　神秘、浪漫、优雅、激情

你所不知道的红酒圣地——美国纳帕谷
纳帕谷（NapaValley）位于旧金山以北约50英里，是美国第一个能够跻身于世界级的葡萄酒产地，原为印第安人的领地。关于“Napa”这个名字的原意流传有无数种说法，“灰熊”、“房子”、“故土”……都是可能的候选项。但在当地的年轻人中间，却流传着一个关于“Napa”含义的诙谐解释，那就是———“你会回来”。当地许多年轻人试着离开纳帕谷去闯荡世界，最后却大多重新回到这个美丽的小镇，与葡萄园为伴终身。或许，“Napa”的真正含义应该是“故土”，所以才能深入骨髓，让你永远无法离开。
纳帕谷大约有30英里长，占地45000英亩，整条山谷内种满了葡萄。纳帕市始建于1830年，在美国也可算得上是“历史悠久”了。尽管面积只有法国著名的产酒区波尔多的八分之一，纳帕谷却享有美国加州最慷慨的阳光，既而成为世界著名的产酒区之一。

纳帕谷的杯酒人生
到纳帕谷旅游，可以享受的东西太多了，不光是有地下酒窖散发的香醇酒味，一些酒庄还内附设高尔夫球场，可以在葡萄园内举行品酒会，在酒窖或葡萄园旁的餐馆里用餐，也可乘坐热气球鸟瞰雾气笼罩的纳帕谷葡萄园全景。
众所周知，好酒的品质来自好葡萄。没有比美国加州纳帕谷这地方更加适合种植葡萄了。纳帕谷天然条件得天独厚，全年气候温和，光照充足，早晚温差大，雨量较少，土壤富含多种矿物质，这环境条件世上少有，可与法国波尔多区媲美。这也是纳帕谷葡萄种植者与酒庄主们所坚信的。
纳帕谷的葡萄种植可追溯至1836年，目前约有一万六千公顷葡萄种植地，包括13个经鉴定的美国葡萄种植区(AVA)。加州产酒占全美总生产的八成，只有百分之四来自纳帕谷。纳帕谷酒属于上等佳酿。纳帕谷每年吸引约300万游客人次，带来超过6亿美元的收入。全美各地有5000家酒庄，去年吸引了2600万游客人次，与葡萄酒相关的旅游业高达30亿美元。

顶级葡萄酒出自纳帕谷
很多人都只知道纳帕谷以美酒闻名，尽管看上去似乎是偶然的，但还有很多的科学理由说明这一点。地震、洪水、火山创造了纳帕谷的各种土壤。从南部当风的港湾平地和柔和的丘陵，到夹在圣海伦娜山底Palisades峭壁与西部多森林的Mayacamas山之间的Calistoga镇，那是狭窄山区的终点，山谷地势变化多端。在纳帕谷内的地区，有各自的气候和地形，以致每个地方生长的葡萄均有其可辨识的特点。这些地区，每个都被指定为美国葡萄种植区（AVA）。纳帕谷本身是葡萄种植区，而在其界线范围内，包括有三十个经鉴定的葡萄种植区。这些多元化的地区，为种植多样葡萄和酿造闻名世界的美酒，提供理想的条件。这也证明了在酒瓶里的美酒为何赢得葡萄酒爱好者的喜爱。
在过去的150年里纳帕谷一直处在美国顶级葡萄酒制造的前沿，在世界上也是一流的。令人惊讶的是即使纳帕谷是世界上公认的最重要的葡萄酒产区之一，纳帕谷的产量却仅占加州葡萄酒产量的4％，正所谓物以稀为贵啊。

王牌葡萄酒成为期货投资
在纳帕谷的两百多家酒庄之中，有闻名全球的RobertMondavi、Stag’sLeap、Chateau－Montelena等等，但更多的还是家族式的小酒庄。这些平易近人的小酒庄在接待客人时，也是一副家常做派。许多酒庄都提供野餐用具，毕竟还有什么能比和家人一起晒太阳、品美酒更惬意的呢？
对于初次造访纳帕谷的红酒入门者来说，V.Sattui酒庄无疑是最好的选择。这家由家族经营的小酒庄位于纳帕谷的主要葡萄产区———St.Helena小镇，至今已有121年的历史，现在的掌门人是家族的第四代传人DarylSattui。
V.Sattui酒庄得到过不可思议的106块金牌。而这对一个以家族经营为主的小酒庄来说，简直堪称神话了，因为在纳帕谷有很多酒庄甚至从来没得到过一块金牌。曾经击败法国红酒的Cabernet红酒在V.Sat-tui酒庄被人成箱成箱地买走，这种加州的王牌葡萄酒成了美国人手中的期货，预先购买，等待升值。

揽纳帕谷秋色如入梦境
除了拜访家族式的小酒庄，在色彩丰富的秋天，你还可以搭乘一趟纳帕谷所特有的热气球旅行，从美丽的葡萄谷上方观看秋日的悄然来临。微凉的空气中飘散着葡萄的甜香，嘴里品尝着热气球旅行特供的红酒，金色、红色、紫色、绿色织就的肥沃大地在脚下铺陈开来。在纳帕谷的这一段美酒之旅就像一个极甜美的梦境，让人不愿醒来。

一年一度纳帕谷红酒拍卖
纳帕谷酒乡丰富多彩的活动一年到头不断，最庞大热烈、最富盛名的便是由纳帕谷葡萄酒协会主办的一年一度的“纳帕谷葡萄酒拍卖”，每年6月的第一个周末开幕，今年已达到了27届了。
许多酒园捐出顶级佳酿构成竞叫拍卖的主体，更有各界的慷慨捐赠。从通用汽车，到ABC电视台，从电视明星到顶级厨师，每年都有各界捐赠与葡萄酒结合，为拍品增添吸引魅力，成为推动竞叫拍卖层层高的动力之一。这种社区凝聚力使纳帕谷葡萄酒拍卖成为一年一度的世界葡萄酒美食盛会，尽管今年整套票价达7500美元/夫妇，仍吸引不少旧迷新友。

美酒佳肴吸引游客光顾
美食与葡萄酒永远相辅相成，纳帕谷与世界其他葡萄酒产区的最大不同之一是集葡萄酒美食之大成，酒乡内高档餐馆星罗棋布，以经典加州菜肴为首，附以各国风味美食，这在世界其他葡萄酒产区是少见的。星期五的庆祝节橡木桶美食拍卖是最受欢迎的活动之一，纳帕谷64个餐馆和食品服务公司倾力出动，与134个酒园拿出美酒助兴，各酒园的晚宴午餐花样繁多，诱人入胜。使数千多名宾客和950位注册竞买人大过葡萄酒美食瘾。