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皮埃蒙特

第五天皮埃蒙特
　　皮埃蒙特(Piedmont)产区是意大利最享负声誉的葡萄酒产区，“Piedmont”意为“山脚”。作为葡萄酒产区不仅历史悠久，出自于该地区的诸多高品质葡萄酒更是令意大利人引以为豪。皮埃蒙特产区多数处于山区，这里属于大陆季风气候区，冬季寒冷（当然，没有中国北方寒冷），而夏季炎热，秋季潮湿多阴雨，因此葡萄园大多位于光照较好的山坡。在该地区知名度比较高的产区有巴罗罗（Barolo）和巴巴瑞斯科（Barbaresco）。
　　该地区的葡萄酒多是单一品种酿造，其中大家最熟悉的内比奥罗（Nibbiolo）（图1）和巴贝拉（Barbera）种植最为广泛，Nibbiolo也就是我们通常成为“雾葡萄酒”，在意大利语中，Nibbiolo意为“雾”，也是对于当地气候的一种表述方式吧。

　　我们到访的第一站是位于小镇阿拉巴（Alba）的Grimaldi酒庄（图2、3），庄主路易吉奥（Luigino Grimaldi）接待我们参观。该酒庄紧邻卡米罗·奔索（Caillo Benso Conte di Cavour意大利统一运动的领袖任务，也是意大利统一之后的第一任首相）的行宫（图4）。

　　Grimaldi拥有35公顷的葡萄园（图5），80％种植红色品种如Nibbiolo，Barbera，Dolcetto，白色品种主要包括Arneis，Chardonnay以及Moscato，虽然刚刚是五一刚过，葡萄似乎即将开花，路易吉奥告诉我们：今春雨水多，又偏暖，葡萄物候期比往年要早10天左右。内比奥罗这个品种是晚熟品种，经常有些年份不易成熟，应当预示着今年是个好年份吧？

　　品酒记录：（图6）
　　1、Grimaldi Roero Arneis，2006，DOC，12.5％。呈宜人的浅麦秆黄色，香气柔和，具有青苹果、波罗以及柠檬的气息；入口清新，酸度好，口感爽净，回味好。★★★
　　2、Grimaldi Dolcetto d’Alba，2005，12.5％。色泽呈明亮的宝石红色，清澈；果味浓郁，具有红樱桃、烤果仁的香气；入口轻盈，顺畅，中等偏小酒体，回味爽净。★★☆
　　3、Grimaldi Nebbiolo d’Alba， 2003，13％。宝石红色，具有烟熏、烤果仁以及香草气息，香气富有变化；口感平衡，中等酒体，结构好，干净。★★★☆
　　4、Grimaldi Barbaresco，2001，DOCG，13.5％。暗宝石红色，具有皮革、香草、桂皮香气；入口甜美，结构紧实，口感平衡，回味长，优雅。★★★★
　　5、Grimaldi Barolo，2002，13.5％。呈暗宝石红色，香气细致优雅，具有橡木、皮革气息，富有变化；入口强劲，结构好，中等酒体，口感平衡，有层次感，具有陈年潜力。★★★★☆

　　尽管这些天来品尝的葡萄酒都是性价比较高的产品，但是Grimaldi的每一款酒都令我惊讶于它的性价比，尽管朋友经常说：旅行时携带葡萄酒不是一种明智的行为。但是，为了表达对酿酒人的敬意，我在他的商店里购买了两瓶巴罗罗和巴巴瑞斯科，路易吉奥执意要免费送给我，在我说明要付款购买的原因之后，他当然很高兴，跑到他的酒窖里好长时间才回来，取来一瓶布满灰尘，酒标带有霉斑的一瓶酒送给我，更令我惊讶的是，居然是我的年份酒！(图7)

　　如果说Grimaldi是个大酒庄，那么，我们参观的同在Alba地区，但是在山丘的不同侧的Cascina Pioiero则是一个袖珍型的，仅有6.5公顷葡萄园（图8）。阮比诺（Rabino）夫妇两人（图9）经营着这个葡萄园，供养着三个孩子，两个大点的都已参加工作，小儿子仍然在上中学。

　　1、Cascina Pioiero，Langhe Arneis，DOCG，2006，13.5％。很浅的麦秆黄色，有酵母的香气，口感清新，酸度突出。★★
　　2、Cascina Pioiero，Langhe Favorita，2006，13.5％。浅麦秆黄色，有梨以及菠萝的香气，入口清新，果味好，口感协调。★★☆
　　3、Cascina Pioiero，Roero Arneis，DOCG，2006，13.5％。浅麦秆黄色，具有菠萝、甜瓜以及香草气息，口感厚实，回味长。★★★☆
　　4、Cascina Pioiero，Nibbiolo，Vino Rosato da Tavola 2006，12％。浅桃红色，几乎无香气（太凉的原故吧？），口感清爽干净。★★
　　5、Cascina Pioiero，Barbera d’Alba，2005，13.5%。亮宝石红色，具有樱桃香味，有辛辣感，入口轻，回味干净，似保祖利新酒。★★☆
　　6、Cascina Pioiero，Barbera d’Alba，2004，14%。宝石红色，具有烤花生香味以及烟熏、胡椒气息；入口有甜感，中小酒体，回味微苦。★★☆
　　7、Cascina Pioiero，Alba Nibbiolo，2004，13％。浅砖红色，具有淡淡的香草、李子以及动物性的香气，入口有甜感，结构好，中小酒体，口感平衡，回味好。★★★
　　8、Cascina Pioiero，Roero Nibbiolo，2003，14％。宝石红色专砖红色，具有香草、李子、胡椒气息；结构紧实，中等酒体口感平衡。★★★☆
　　9、Cascina Pioiero，La Bruna，2006，12.5%。这是一款微微带有气泡的红葡萄酒，艾内多为他的老伴布露娜酿制的，并以老太太布露娜的名字命名。呈明亮的宝石红色，有细腻的气泡，口感轻快活泼。★★☆

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