站内资讯

艰深的勃艮第

　　原本以为这一次的SIAL展览，在葡萄酒方面还是意大利、西班牙的酒厂最为抢眼，因为这些老牌欧洲葡萄酒生产国会更加在意出口市场。他们都把中国作为一个最重要的潜在市场而努力推广，再展会方面自然分外卖力。法国则有一点骨子里的“傲慢”，在这种展会的招商推广活动中显得不那么积极。勃艮第地区（除了薄若莱）更是如此。勃艮第人似乎有着天生的崇尚自我的意识，以前在国内的展会上几乎都看不到他们的身影，不过这一次SIAL展览来的勃艮第酒厂，水准之高是我始料不及的。

　　18日一早进入展馆，先到Jerry（论坛网友）的展台问个好，然后就去偌大的法国葡萄酒展区看看有没有什么新奇的东西。刚走不远，我就发现勃艮第酒商Faiveley的展台。Faiveley是勃艮第三大酒商之一，与其他酒商不同，他们的酒绝大部分产自自有葡萄园，Faiveley在勃艮第拥有约121公顷土地，有时我的感觉是Faiveley更像一个大酒庄(Domaine)，而不是一个酒商(Negociant)。Faiveley虽然拥有土地多，但是质量上毫不马虎，因此在世界范围内拥有极高知名度。这一次，Faiveley的现任当家人，Erwan Faiveley也来参加展览，可惜的是，这一次展览上Faiveley的展台前却门可罗雀，实在是与它们的名气不符。在Faiveley的展台前，我与Erwan攀谈良久，别的不说，单从来他们展台的人数就可以感觉，中国市场对于勃艮第酒的接受能力还有限。价格高，产量少，复杂的葡萄园等级和并不特别稳定的质量的确阻止了很多消费者，这是个全球性的问题。不过据Erwan讲，在20年前，日本市场上对于勃艮第酒接受能力也有限，但是现在勃艮第酒在日本已经变得越来越成功。当然我相信，作为Faiveley这样具有雄厚资金背景的勃艮第酒商/酒庄，绝对不会在意那些蝇头小利，他们注重的是稳步增长的市场和文化的逐渐普及，这也是Faiveley的一贯理念。

　　穿过Faiveley的展台，有一个叫做“勃艮第女人与葡萄酒联盟”的展台颇有些意思。这是来自勃艮第的5个酒庄的联盟，这5个酒庄的共同特点是庄主兼酿酒师完全都是女性担任，因而起了这么一个名字。虽然在勃艮第酿酒的女性不多，我倒是觉得能够让她们联合起来的原因是，这5家酒庄的产品相互并不冲突，不存在竞争，联合起来做市场，就可以为客户提供更为完全的勃艮第葡萄酒产品，否则，如果其中一个是象Domaine Leroy那样产品系列齐全，个人性格突出的酒庄，绝对不会形成这样的联盟。

　　这五家酒庄分别是：叫做Domaine des Malandes的酒庄，来自Chablis，出产全部4个等级的Chablis白葡萄酒(Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru)，其顶级酒Chablis Grand Cru "Le Clos"，平衡、温暖而圆润；来自Gevrey Chambertin生产基本勃艮第酒和Gevrey Chambetin村庄酒及一级葡萄园葡萄酒；来自Pommard的Domaine Parent，生产基本勃艮第酒、Pommard村庄及一级葡萄园酒和Corton Grand Cru顶级葡萄园红酒；来自Meursault的酒庄Domaine Matrot Wittersheim生产Meursault和Meursault Premier Cru葡萄酒。其中最令我激动的是一家位于Chalonnais的酒庄Chateau de Charmilly，他们生产Mecurey村庄和一等葡萄园葡萄酒，同时也生产基本勃艮第红酒。之所以为Chateau Charmilly感到激动正是因为那款基本勃艮第，果香袭人，拥有很好的复杂性，入口又颇有结构和深度，远超出一般基本勃艮第酒的质量，甚至比一些村庄级酒的质量还高。这5家酒庄可能是因为女性酿酒的缘故，都呈现出一种平衡细腻，不温不火的女性特质。不论是野性的Corton，肥美的Meursault-Charmes，强劲的Pommard，在她们手中都增添一份女性特有的温婉。

　　另外还有不常见的勃艮第产区的代表，如Domaine Martin Dufour，他们带来的Chorey les Beaune和Savigny Premier Cru，充满果香，细腻可爱。Mercurey的顶级酒厂Domaine Michel Juillot不仅带来Mercurey的红白酒，甚至还有顶级的Corton Charlemagne白酒。Michel Juillot的红酒似乎更加偏向于成熟的Mercurey风格，黑色浆果和醋栗香气更为明显。至于其他更多的酒商和酒厂也具有一定水准，不过在这里就不一一介绍了。

　　并不因为勃艮第酒是我的最爱，才感到此次展览勃艮第葡萄酒的出众，而是相对于意大利、西班牙和法国波尔多这种名就辈出而且在国际酒展中比较积极的产地，在这次SIAL展览中，勃艮第酒展团的实力，不论名气上还是质量上无疑都是最高的。不过可惜的是，勃艮第酒要进入中国市场唯一的途径，就是需要有一大批具有相当鉴赏能力的消费者，勃艮第对于大多数人来说，还是太艰深了。