以便今后我们对“双国标”概念有个明确的说法，围绕“水井坊”国内与国际检测标准及其依据，形成一个更具体，更权威，更清晰的描述，然后把“双国标”概念推广开来。 毫无疑问，这种“双国标”质检，的确有利于白酒产业的质量保证与提升。 稳健布局 把握方向 《东方酒业》:目前白酒市场有两大趋势：一是向高端发展，一是向淡雅型转变。“水井坊”作为最具创新意识的白酒品牌，在产品结构调整、自我风格确立与提升、特别是目标市场拓展上，将如何进一步创新发展？ 许 勇：目前水井坊股份公司在品牌结构上是三足鼎立，也就是“水井坊”、“天号陈”、“全兴”三大品牌高中低互补、合理布局。 就“水井坊”而言，还是要坚持差异化。为避免同质化，我们在原有基础上将不断创新。同时，“水井坊”也会向更高端的方向发展，目前相关的准备工作已经开始，酒体、包装的设计都在同步进行。同时，我们还将对“典藏”产品的深度内涵进行全新挖掘，让它与井台瓶系列更明显地区分开来，形成更加鲜明的卖点。我们希望能把她打造成一款非常具有代表性的主打品牌，让她的价值与价格同步提升。 “天号陈”是一款尝试推广的品牌，虽已不算新品，但创新的探索始终没有停顿过。当然，一款相对较新的产品，要想短时间内在全国市场形成强势，肯定有些难度。在目前市场竞争环境下，我们希望这个产品在一些区域市场上做深做透、稳步推进。“天号陈”的价格应该在300元左右，属中端偏上的产品，其价格占位可与“水井坊”形成互补。
第三就是“全兴”品牌。作为“老八大”名酒，她有过辉煌的历史，在全国拥有很高的知名度，后来市场有些下滑。对于这样一款历史名酒，我们的思路是通过全方位的创新调整，让她真正回归应有的品牌身价。当然，从市场表现来说，她仍将处于中端偏低价位，坚持做老百姓都喝得起的“大众名酒”。 可以说，这种“三足鼎立”的稳固格局，已经为我们企业在市场上创造二次辉煌打下坚实基础。 近两年市场形态正发生微妙变化，譬如餐饮终端已显弱化趋势，“后备箱营销”越来越受人追捧等等。对此，我们的市场战略和营销模式也在相应地进行调整与创新。我们认为，无论市场如何变化，“终端”这个概念不能丢。过去是“餐饮终端”，现在是“消费者终端”。总之，万变不离其宗，面向消费者的营销必须不断地深化。 在餐饮终端这块，我们还将给予足够重视。
尽管自带酒水已开始逐步放开，收取开瓶费的现象越来越少，但对于酒品、特别是高档酒来说，餐饮终端仍不失为展示形象的重要舞台。高档白酒在餐饮终端里能有一个好的展示推广，给人的感觉就是不一样。因此，我们不会轻言放弃终端，而且要更加深入地挖掘它的价值，力争做出自己的风格。原来大家都搞特色包间，厂家将产品放在里面陈列。我们想，今后能不能做得更深入一点，借助一些富有特色的活动，让这种展示层次更丰富，品位更高档。譬如今年糖酒会上，“水井坊”就专门设计了一个工艺模型，很受大家关注。现在一些区域市场也都在要这个模型，我们准备多做一些，让他们拿到很多大的酒楼、商场去展示。围绕“水井坊”的悠久历史，独特工艺和特色文化，我们很多的片区市场都在做深度挖掘和展示。这样的终端建设，比以前更有深度、层面更高，也更让消费者接受和喜欢。 在市场战略拓展上，“水井坊”将探索用更多创新模式，去不断赢得更大的竞争优势和更广阔的发展前景。
《东方酒业》：在我们成功举办的两届中国白酒东方论坛上，“行业兴，企业兴”已成为众多参会名酒企业的共识。白酒正走向竞合时代，对此您有何看法？ 许 勇：的确，行业必须在团结、协作、良性竞争中才能更快发展。 “水井坊”的企业文化有一个特点，就是一贯低调行事，从不讲兄弟企业的不是。只有行业兴，才能企业兴，我们非常珍视行业的团结。 在国外，企业之间也会有分歧，但一般不会导致恶性竞争。因为他们有很多规范，有些是行业的潜规则，大家都能自觉、自律。譬如“我们不能说别人，只能说自己”等等，很值得我们借鉴。 我感觉，白酒“东方论坛”的初衷，就是希望白酒厂家能够联合起来，大家坐在一起，共同探讨我们白酒生存与发展的战略问题，从而推动整个产业的共同进步。这个非常必要。 近年来洋酒在中国表现出强劲的增长势头，对中国白酒的冲击已经很大。在这种情况下，我们白酒行业如果还在“窝里斗”，自己搞内讧，对谁都不利。大家谁有好的战略思维、先进的理念、成功的发展经验，拿出来共同分享，给业界同人带来一些启示和思考，这对行业和企业发展来说，善莫大焉！
点击注册酒圈网会员，注册会员即送酒圈网红包，可抵价等值现金，不限产品，全场通用！需要了解更多的葡萄酒相关产品信息，可以查阅酒圈网相关产品频道，在首页左侧的下拉菜单中，有各国各个产区数千个酒庄的产品。需要了解更多葡萄酒知识及酒类资讯请查阅酒圈课堂。