泰伦斯特干白
如果前篇酒评我把“泰伦斯特干红”说成是个不错的小伙子，那么，现在这支“泰伦斯特干白”就是值得一品的姑娘，是的我喜欢“姑娘”，不要虚伪，这对于所有热爱葡萄酒的男人们来说，应该没错。
对于这支酒的历史文化背景，不需再獒述，只简单说，她来自澳大利亚南部著名的莎莲娜酒庄。她就象个涉世未深的刚从大家走出来的黄花闺女，但她没有任何青涩的感觉，在想，她一定是家人觉得有几分成熟了才肯放出家门的。
她的确是新的，这种新不是象法国法定新酒产区一样的新，而是新鲜葡萄新鲜酿造的新。如果你有幸喝上这款酒，马上就感觉到她绝对是有超过10年树龄的葡萄树才有的品质，但又肯定是近两年才采摘压榨装瓶的葡萄酒，这就是我说的新的意思。
看她的颜色，那种未熟透的麦杆金黄泛着新绿，在灯光下栩栩生辉，又如翠绿宝石闪现着银黄白色的光芒，漂亮，年轻，活力四射，清澈见底，真让人垂涎欲滴！
看她的挂杯，一个妩媚害羞的姑娘却大方的从裙子下伸出了腿，十分均匀,虽展现不很长，但出奇的是，当摇晃之后，小啜一口，轻轻放下酒杯，这时,大号的玻璃杯中会出现上下两圈的酒痕在前后回落，那景致，就象平静的湖水中出现太阳的倒影，象瀑布落在二级石节上又倾泻下，更象女孩穿起的如呼啦圈一样折痕的小裙子，一种迷醉就涌上心头。
由不得不去品饮，再矜持的男人也会蠢蠢欲动，无法抑制。啊是的，的确不俗-------
芬芳的，清澈的，清新的，完整的，丰满的，柔顺的，馥郁的，充满活力的……小姑娘真是楚楚动人!不禁自问,那么新鲜却又如此圆熟？
因为惊讶,我才咽下的第一口酒没有来得及总结，于是再一口,恩---我找到了至少十几种味道:苹果味，香蕉味，黄瓜味，柑橘味，芒果味，杏味，淡淡的酸橙味，麦杆味……毫无疑问，这不就是典型的雪当利（莎当妮CHARDONNAY）葡萄吗?在南澳大利亚充足的阳光下，莎当妮CHARDONNAY的品质尽显无疑。酒精度13.0%（v/v），2004年装瓶，瓶标标识保质期为15年，天呐，这和我推理的完全一致,前面我曾说过“有超过10年树龄的葡萄树才有的品质”，也只有这样的品质才可能更长久的保存，才值得去保存,现在看来，此时并不是最佳饮用期.
发现了这一切之后，于是，我故意把这支酒剩下半瓶，希望第二天再尝试,我看看究竟有怎样的变化。
第二天的夜晚来了，我把她重新冰镇后，开启，"嘭",奇怪，这个“1+1”的合成塞子，怎么会有这么雄壮的声音？赶紧倒在杯中，颜色依然鲜艳，酒精依然倔强，还是那么令人不可轻易碰她，难怪可以陈年！慢慢消散，趁这个时候可以不断和她窃窃私语，随便说什么，随便问什么，就当她全部听懂了，因为她是有生命的。
再次喝下，回味悠长，香味惊人，黄油品质。继续下去，证实了每次瓶塞拔出都会有那“嘭”的声音，象极了一个“小真空泵”，这支酒仿佛起泡酒一样，但饮之并没有气泡的感觉,那这声音到底从哪里来的呢?直到最后一滴酒，再拔出塞子，仍然是这样一声凄美的叹息，哦，一支酒拔出塞子有多少次,就会有多少声无奈的美妙叹息，她就这样带给我万千遐想！
在干白世界里，莎当妮CHARDONNAY，你就是最美的美人，你是全世界葡萄酒爱好者为你倾倒而热爱的极品.因为你的美丽，更因为你的随和与谦逊，得体，大方，无论你生长在世界任何地方、价值如何，只要酒标上有你的名字——“莎当妮CHARDONNAY”，这种酒就绝对会畅销。你不卑不亢，其实对气候要求并不高，所以全世界葡萄种植国几乎都有你的倩影，你未成熟时果味虽然酸涩寡淡，但成熟之后却香味逼人，由此推断-----在你自酿成年成熟达到饮用颠峰时，你一定会增加羊脂味，香草味，烤面包味和烟草味……
眼前这支酒，就剩最后的大约10厘升了，我早已经舍不得一饮而尽了，越是此时，越让人怜香惜玉，不忍奢侈。尽管她的市面价值无非在人民币百元左右，这是因为她还不够足年，酒精仍盛气凌人，倔强任性，毕竟淡薄啊……但是，她仍不愧为干白世界的公主，令人陶醉不已。
这个美丽可人的公主，就这样陪伴我成就了这篇文字，看到这里,朋友，你应该想尽办法去获得她并试着体验“公主”的亲密情意，在一声声美妙的叹息中，牵“公主”的小手从南澳大利亚漂洋过海到你的案上进行一次愉快的旅行吧!
我证明,绝对不虚此行！
品酒时间：2006年11月1日---2日晚10：26 办公室
品酒器具：德国进口高脚杯 四轮开瓶器
冰箱冰镇的酒，没有自然冰块。
室内温度在24度。酒的温度在12度左右。
环境：刚品完酒就接到一个电话，重新撩拨起感情的波澜
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