马天尼

　　马天尼酒Martini由味美思与金酒调配而成的鸡尾酒的统称，后来伏特加与味美思调配的马天尼更加流行，金酒和味美思的调法被称为美式马天尼。  

      去酒吧，谁不想做最受瞩目的“炫酷一族”，在众多鸡尾酒中，马天尼是现今进化蜕变得最快和走在流行尖端的一种鸡尾酒，说它是一种酒而不是一款酒，是因为马天尼已经成为一种广泛的概念。不单单是那个独特的杯子，而是它那以无色烈酒（大多数选用伏特加）为基酒，再调入其他颜色味道的原则，让它在鸡尾酒界里成为千变万化的多面手。

　　独特的杯子  从一款普通的鸡尾酒由伟大的007—“邦德”先生给发扬光大到一个独特的“马天尼”文化，不仅是因为马天尼口味的多样化，还有它那以马天尼为名的高脚杯子，那个让女人握在手里显得更妩媚，令男人变得更冷峻的造型，并不为了什么，就是当任何人握着它那高高的杯脚时，它就会自然地把一个人最美好的气质无限量地放大。  隐藏的烈性  很多人以为斑斓艳丽的马天尼是容易简单的酒，其实不然。在花花绿绿颜色和清秀甜美口感衬托之下的马天尼永远带着烈酒极具刺激性的核心。当然，任何含有酒精的饮料都会醉人，这种烈性在马天尼里却不会像想象中洋酒的那样，只是霸道无比。它并不适合温顺低调的人群，因为它永远是酒吧里想引人注目的第一首选。

　　万花筒的色彩

　　除了马天尼杯子的外形，它那表现主义的性格也是让它能在鸡尾酒里头永远占据首选的原因之一。众多天才的调酒师把马天尼的种类像万花筒般千变万化，想象得出和想象不出的口味和颜色都能调制出来，也因此，马天尼从本来一款单调的金酒和威默夫酒调配的鸡尾酒（现称Martini Classic）慢慢地进化为多口味的鸡尾酒类，再演变为现时的马天尼文化潮流。 

　　马天尼的表现主义

　　如果真要用一个意识形态来为马天尼和它的文化定位的话，“表现主义”可能是最合适不过的。从普通的橄榄马天尼到辣椒甚至云呢和已经开发的烟草口味，从透明到彩色和渐变色的颜色表现，还有烈火、冰碎和最近意想不到的和分子概念糅合成的气体形态，处处都让人感觉到马天尼不仅仅是简单的鸡尾酒，更是超越演变为一个“文化概念”。