站内资讯

最物超所值的5款澳洲酒(图)

　　大地回春的4月，满世界一片春意融融的景象。不过在地球的另一半，南半球的澳大利亚可是另一番模样：由于季节相反，4月的澳洲正是金秋时节，自然也是葡萄成熟的季节。葡萄园再不是单纯的绿色，紫黑的葡萄，渐变成红色的葡萄叶，还有攒动的人流，瞬间热闹了起来。

　　这一期就带大家凑个热闹，来尝尝刚刚面市的澳洲几款物超所值的葡萄酒。

　　●禾富红牌莎当妮黑皮诺干起泡酒

　　香槟酒虽好，但并不是每一餐都要隆重地开上一瓶让大家顶礼膜拜，不妨试试新世界的起泡酒。禾富酒园红牌莎当妮黑皮诺干起泡葡萄酒继承了香槟酒的“贵族血统”，选用与香槟酒同样的葡萄品种——　莎当妮和黑皮诺精心打造。无论是踏青野餐还是朋友聚会，这一位平民公主都能带给你不小的惊喜。

　　其酒体呈现出由浅至中等的稻草般的黄色，略带一抹淡绿色调。香气复杂，清新果香与发酵后的乳脂味道十分平衡，精致的奶油甜点口味令其中度酒体及微妙的果酸更加和谐而完整。莎当妮和黑皮诺两种葡萄分开酿造以使其品种的果味特点表现更加完美，酿酒师更是精确地控制其混合比例以达到平衡，使口感和复杂度都能恰到好处。

　　这样一款起泡酒非常适合庆典时饮用，冰镇之后可作为餐前酒。

　　最佳配餐：

　　配以油炸小点或是日餐中的天妇罗。

　　●布琅兄弟甜酒

　　提及甜酒，不是冰酒就是贵腐，哪一种不是液体黄金，对于咱老百姓来说那就是奢侈品，这里推荐一款品质接近优质甜酒，而价格超级亲民的甜葡萄酒。

　　这一款呈现淡雅的稻黄色的葡萄酒，散发着花香、果子露与橙子的芬芳，令人神清气爽。口感柔和而圆润，混合着橙子的果香及麝香的气息，伴着干净清爽的回味，久久不散。不同于市场上的甜型或是半甜型葡萄酒，此款甜酒的糖分来自于晚收型葡萄(或是成为迟采)的浓缩果汁，所以口感越发浓郁。而香气的特别之处来自于这种叫做麝香（Muscat）的葡萄，她有如蜜饯水果般饱满的香气正是此酒的经典之处。

　　冰镇之后作为餐后酒或是搭配甜点都是不错的选择，更是可以在慵懒的春日午后，犒赏一下自己的味蕾。

　　●禾富黄牌薏丝琳干白

　　1966年从布诺萨山谷（Barossa Valley）一间简陋的小作坊起家，禾富酒园已成为全澳大利亚最成功、最优秀的酒商和出口商之一。而作为澳大利亚三大酒园之一，禾富酒园在这段不长的历史中已经获得了3000项嘉奖与证书。秉承着禾富酒园的酿酒理念，黄牌系列葡萄酒以其特点鲜明及值得信赖的品质而著称，更是适合任何活动、场合，无论季节与缘由都值得一试的葡萄酒。
　　首先出场的这一款是本系列当中的清秀佳人，颇有林妹妹闲静似娇花照水，行动如弱柳扶风的姿态。其优雅的淡黄色酒体掩映着亮绿色光泽。葡萄品种特有的柑橘、柠檬及橙子的芬芳十分迷人，并透出一丝淡淡的花香。口感优雅平衡，展现出柑橘及浓郁的水果口味，天然的果酸颇富质感，恰似林妹妹那点儿小性格。质量好绝不是空口白牙说说的，《葡萄酒鉴赏家》、《葡萄酒倡议者》和《葡萄酒热心家》齐刷刷地给了95的高分，足以称得上是经典佳酿。

　　最佳配餐：

　　此酒搭配熏三文鱼最为恰当，梨子沙拉或是清淡海鲜味道也甚为可口。

　　●布琅兄弟设拉子干红

　　说了这么久的澳大利亚葡萄酒怎么能漏掉设拉子。

　　这可是近年来大热的葡萄酒，她的甜美与浓郁瞬间席卷全球，不知道是澳大利亚葡萄酒借着设拉子红得发紫，还是设拉子在澳大利亚的大力推销下成为了明星。

　　布琅兄弟的设拉子可说是澳洲红葡萄酒简单直白的代表作，深紫红色的酒体，桑葚、黑浆果的芳香中隐含着摩卡咖啡与木屑的气息，单宁与果酸完美融合，酒质醇厚，入口爽滑。

　　最佳配餐：

　　牛肉和羊肉，而乳酪也是十分理想的佳肴。

　　●禾富黄牌莎当妮干白

　　这莎当妮就是人见人爱的小甜甜，连栽培师和酿酒师都对她额外眷顾。精心修剪力求每一串果实都得到阳光的滋润并能均匀地成熟。所有的葡萄更是在夜间采摘以保持其新鲜的水果风味。在橡木桶中的发酵和陈酿过程带给此酒浓郁而柔美的质感，这正是澳大利亚莎当妮的代表风格。

　　清澈的稻黄色酒体晶莹剔透。葡萄品种特有的蜜桃、香瓜，与一丝淡淡的橡木香气交织融合。酒体适中偏醇厚，莎当妮果香、橡木口味及二次发酵赋予此酒乳脂般的质感，令其口味颇为平衡，回味持久、干冽。适宜即刻饮用或窖藏2至3年，待其酒质更为丰饶、复杂之后享用。

　　最佳配餐：

　　与鸡肉、米饭、烤鱼或海鲜搭配鲜美无比。