莱茵河的珍宝葡萄酒(1)
莱茵河之乡
戏剧《莱茵河之金》(Das Rheingold)中有一种珍贵金属可制成戒指，这种戒指能赋予佩带者神奇的能力。莱茵河还有一些“珍奇宝物”是盛装在酒瓶中的，当然你大可不必劳神寻找(我们承认，它们不像法国酒那么容易在葡萄酒商店购得)。
德国有四个葡萄酒区的名字含有莱茵河这条著名河流的名字。它们是：莱茵高(Rhcingau)、莱茵黑森(Rheinhessen)、普法尔茨(Pfalz)(以前被称作莱茵普法尔茨—— Rheinphalz)和米特尔莱茵(Mittelrhein)。
莱菌高(Rheingau)
莱茵高是一个袖珍型葡萄酒酿制区(面积只有摩泽尔区的1／4，对摩泽尔区我们下面很快将专门介绍)，但它和摩泽尔—萨尔—鲁沃区(Mosel—Saar—Ruwer)一起都是德国最重要的葡萄酒产区。它分为10个葡萄园区和120个单独葡萄园，分别分布在莱茵河岸的28个地区内。莱茵高区雷司令葡萄产量占80％之多，雷司令葡萄酒便是该区酿制的最好的酒，它的特点是酒香浓烈，味道绵软，色泽偏深。
以下为莱茵高区主要葡萄园区：
高莱姆(Hochheim)区酿制的酒酒体丰满，果味浓郁，带有泥土的芬芳。这里最好的葡萄园有多德查内(Domdechaney)、合勒(Holle)和索莫海尔(sommerheil)，所生产的酒质量与约翰尼伯格的酒(Johannisberg)不相上下(下文将对约翰尼伯格有介绍)。其中最好的葡萄园是大艾尔茨(Schloss Eltz)，然后是陶本伯格(Taubenberg)和索纳伯格(sonnenberg)。
埃尔巴赫(Erbach)区的葡萄酒以酒体丰满、适宜久藏而闻名于世。其马克布鲁恩(Marcobrunn)葡萄园生产的酒声名显赫，是该区美名在外的主要原因。最佳年份酿制的酒可被誉为世界美酒之冠。
哈顿海姆城(Hattenheim)的宝石山(steinberg)庄园生产上好的葡萄酒，其他葡萄园生产的酒虽然味道较好，却不如宝石山葡萄园生产的更宜久藏。
温可(Winkle)区的福尔拉德斯(schloss Vollrads)葡萄园令其他葡萄园相形见绌。这里的葡萄酒很有特色——葡萄成熟程度适中，果味浓郁——无疑是酿制葡萄酒的最佳原料。该区生产的一般型和晚熟型葡萄酒都属于中等优质或高等优质佳品。
赫恩特赫勒(Rauenthaler)区生产的酒具有果味浓郁、芳香的特色，大多数属于中等优质酒，但也不乏一些如白肯(Baiken)、乌尔芬(Wulfen)、兰根斯多克(Langenstuck)和那纳伯格(Nonnenburg)这样较好的地区酿制出来的名贵佳酿。
埃特维勒(Eltville)区生产的酒质量优秀，味道醇和、怡人，有着浓郁的酒香。虽然不如赫恩特赫勒(Rauenthaler)区的酒那么远近闻名，却很值得一尝。属于普通优质到中等优质的葡萄酒。
约翰尼伯格(Johannisberg)是莱茵高地区最有名的村庄。这里生产的酒档次各异，从一般到高级都有，其中尤以大约翰尼伯格(schloss Johannisberg)酿制于葡萄收获佳节的名贵好酒最负盛名。所有的约翰尼伯格酒均以其精湛的酿制工艺和浓郁怡人的酒香独具特色；而大约翰尼伯格(schloss Johanisberg)的酒产量还很惊人，这使它们跻身世界佳酿的行列。
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