红酒美食DIY葡萄酒蔬菜鸡肉汤
春暖花开，春天食补怎么少的了鸡汤呢? 鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。以鸡肉加多种蔬菜慢煮再配上白葡萄酒味。这样具有个性的鸡汤你尝过没有？今天酒圈网就给大家推荐一道，葡萄酒蔬菜炖鸡汤。
材料:
鸡半只(带骨)、防风草根2根（切碎）、中等大小的蒜1头（去皮切碎）、大洋葱2个（切碎）、胡萝卜5个（切碎）、西葫芦瓜2个（切碎）、新鲜欧芹1把（切碎）、芹菜2棵（切碎）、土豆2个（去皮切块）、红薯1个（去皮切块）、蔬菜汤精1块、干碎牛至15克、辣椒粉5克、水2升、白葡萄酒半瓶、盐和新鲜黑胡椒粉适量
步骤:
1.取一个大汤锅，把所有的原料都放入，盖上锅盖，用大火烧开。然后将锅部分盖上，煮沸30分钟。 将火调小，再煮90分钟。
2.将鸡从锅里捞出，凉至不烫手。去掉鸡皮鸡骨，保留鸡肉。再将鸡肉放回汤锅里即成。