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冬季最大补的莫过于“山珍”了清风书中经常读到的“山珍”，指的就是营养价值超高的菌类。菌类营养丰富，可增强人体免疫力。中国人习惯把菌类做菜或汤，今天酒圈网给大家介绍一下西餐中的山珍做法——葡萄酒炖山珍

材料：

白蘑菇20个, 黄油2匙, 蒜2瓣, 白葡萄酒20克, 　　

做法:

锅上火，放入黄油，化开，放入蒜片，炒出香味，注意看着锅，不要糊了。　　

倒入蘑菇，炒匀，加盐，倒入葡萄酒，盖上盖子，转小一点的火力，把蘑菇焖软了，就是好了。

蘑菇这样吃起来，很肥美多汁，再配上一杯红酒，这小日子过的还不错。