阿尔萨斯-白葡萄酒的天堂
从中世纪的秀丽小城沃拜奈到被层层叠叠葡萄园所围绕的恬静巴赫，在美丽的莱茵河与延绵的孚日山脉之间，酒庄遍地开花，一路葡萄酒酒香怡人——这里就是法国领土中晶莹纯净的阿尔萨斯。
阿尔萨斯盛产纯净细腻、口感宜人的白葡萄酒，因此也被称为“法国最好的白葡萄酒产区”。像卢瓦尔河区和德国境内一些类似的产区，阿尔萨斯的葡萄酒基本上也是以果香味主而非强调橡木桶味。就算有用到橡木桶，也只是老旧的椭圆形大桶，不会有橡木味进入桶中。
值得一提的是，阿尔萨斯产区所产的葡萄酒几乎都为法定产区（AOC）酒，葡萄酒由品质划分为AlsaceGrandCru两个等级，而Crémant d’Alsace则是阿尔萨斯产区用传统香槟酿造法酿造的气泡酒。
阿尔萨斯琼瑶浆一直被视作是与亚洲辛辣美食最为搭配的白葡萄酒。但严格来讲，这对于阿尔萨斯的其他葡萄酒并不公平。特别是诸如雷司令、灰品乐和白品乐等知名葡萄酒，同样也适于搭配亚洲最顶尖的美食。
只要你了解各种亚洲菜肴之间的共同点和它们各自的地方色彩，那么为一道亚洲美食选择最好的阿尔萨斯葡萄酒并不是一件难事。
首先，与欧洲菜肴相比，大多亚洲菜使用的酱汁更甜一些。
在中式菜肴中，著名的例子有：糖醋鱼、糖醋排骨、梅子酱烤肉和北京烤鸭。
与这些菜肴搭配，干型葡萄酒显然不合适，因为酱汁的甜味会使你越发觉得葡萄酒没有味道。因此，我们该选择口感更为圆润柔和的葡萄酒与之搭配。酒圈网精心挑选多款阿尔萨斯葡萄酒，性价比超高，感受顶级白葡萄酒的魅力其实很简单！
此外，亚洲美食还有一大共性，就是使用香料或带有香味的植物使食物变得更加美味，例如泰国菜中的香茅、姜黄，印度菜中的香菜、小茴香和生姜、以及印尼美食中的椰奶、姜黄和辣椒。在搭配葡萄酒时，一定要将这些调料的香味考虑在内。因此，我们自当选择同样带有芳香气味的白葡萄酒，例如琼瑶浆，当然还有雷司令和灰品乐。
阿尔萨斯不仅酒香迷人，也是旅行者的好去处，人们充分体会到生活是一种艺术的享受。保持度假心情来的观光客也许无法全盘感受这个产区，但肯定可以满载而归。设有路标的葡萄酒之路蜿蜒在整个阿尔萨斯产区，穿梭于全世界最漂亮的产酒村镇之中。其中最令人惊艳的酒乡是Ribeauville和Riquewihr这两个小镇，而Colmar市则是阿尔萨斯酒区的重镇，拥有许多15世纪的精美木造型。
在村落之间，沿着狭窄的想到两旁是一望无际的高引枝葡萄园，当你爬到山脊时，整片如绿海般翻腾的葡萄园映入眼帘，然后隐没在遥远的山雾之中。