罗讷河谷葡萄酒
在法国的西南部,里昂和阿维尼翁之间,是罗讷河谷的葡萄园。这里是法国最古老的
葡萄酒产地,在几个世纪前就广为人知。被誉为是法国葡萄酒的发源地,罗讷河谷一直是连接地中海和欧洲其他地区的交通要道,从古代开始,希腊人就进入高卢从事贸易,这里的葡萄种植和
红酒酿制可以一直追溯至公元前125年罗马人的入侵。罗马人发现了种植葡萄的宝地,100多年后,葡萄种植才传到法国的波尔多等地区。
当年的罗讷河上一派繁忙景象,小船载着珍贵的桶装酒驶往巴黎、英国以及荷兰。而从1737年开始,还要用火烙上“CDR”的标记,以证明那些酒是来自著名的罗讷河谷产区。 酒圈网上的
威菲庄园伟道士红葡萄酒 ,便是 罗纳河谷的经典红酒
罗讷河谷产区按照气候和土壤进行归类,分为南北两大部分。北边的葡萄占据了河两岸陡峭的窄坡,南边的充分伸展直至阿尔卑斯山和中央高原 的峭壁,它们与橄榄树、薰衣草分享着普罗旺斯真正的石灰质地块。
而世界上酒精度最高的
红酒,则来自其南部地区,酒精度高达16.2。这要归功于南部独特的鹅卵石地貌,鹅卵石白天吸收太阳光热,夜晚散发给葡萄树,使葡萄更加成熟,从而造就了高酒精度。
21种葡萄品种调配葡萄酒
罗讷河谷的葡萄酒85%是红酒,此外有10%的桃红酒以及5%的白葡萄酒 。红葡萄酒品种以西拉 (Syrah)和歌海娜 (Grenache)为主,罗讷河谷的人们不像波尔多那样对橡木桶极端推崇,他们认为他们的葡萄酒天生丽质,对此充满自信,很像巴黎香榭丽大街上那些优雅的法国女人,浓妆艳抹或素面朝天都散发迷人魅力。
罗讷河谷产区的北半部,红酒大多使用单一葡萄品种西拉酿成,颜色深红、气味浓郁,单宁丰富,带一点胡椒的小辛辣感。
而在罗讷河谷南半部,歌海娜唱了主角,它带给人果味和圆润的口感。而近年越来越多见的组合是西拉与歌海娜以及慕合怀特(Mourvedre)一起调配,慕合怀特是来自西班牙的一种葡萄,它喜欢高温和日照,非常适合在罗讷河谷地区的南部生长,用它调配的酒十分适合陈年。
包括这三种红葡萄在内一共有13个红葡萄品种以及8个酿造白葡萄酒的葡萄品种,这样一来罗讷河谷就有21个葡萄品种用于调配酒,这一独特之处创下了法国的纪录。
西拉的原产地在法国
罗讷河谷
葡萄酒行业协会的有关人员向记者介绍了关于西拉这种葡萄品种的历史渊源,他说世界各地的西拉都是罗讷河谷西拉的子孙,西拉这款葡萄,在法国完成了培育、定型,确立了品种,然后通过那些水手传播到各地。
尽管罗讷河谷的西拉是现在全世界西拉的远祖,但是因为各地自然环境的不同,再经过几百年的演变,口感上的差异也就千变万化。法国的西拉带有水果、黑色浆果、皮革、树木以及花香的味道,颜色比较自然,但即便是相同酒庄不同年份的西拉色差也会比较大。而新世界产区的西拉由于地质环境、阳光雨水的不同,颜色深且香料味稍浓。
这位工作人员告诉记者,好的酒还是应该陈年,好的西拉如果陈年三到四年的话会有相应的变化。可惜现在大家都急着消费,似乎我们生活在一个必须强调快速消费的时代,都等不及让一款好酒在陈年的变化中达到巅峰就要把它消灭了。
这,多少让人感到有那么点无奈。
近年来罗讷河谷的好年份
罗讷河谷的葡萄酒坦率、直爽,口味稍显浓郁,充满了水果香气,很容易吸引人。
近十年以来,罗讷河谷产区比较好的年份大致包括2000年、2005年、2006年、2007年、2009年以及2010年。
在这其中,2007年和2009年可能更为突出,据说这两年的罗讷河谷干
红酒 不论是平衡度还是酸甜度都特别好,经过五到六年的陈年再喝比较好,而更好的酒庄的出品则可以存放达20年之久。