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红酒美食DIY红酒炖羊排

最近天灾人祸不断,总觉得是世界末日快要来了,在世界的最后一天,你想要做点什么呢?还是吃尽天下美食,尝尽天下美酒吧~这样才不会有遗憾嘛,说道美食酒圈网今天就给您介绍一道DIY的红酒美味——葡萄酒炖羊肉
原料:
羊肋排、洋葱、土豆、胡萝卜、葱、姜。
调料:
红酒、冰糖、酱油或盐、陈皮。
事先准备:
1、葱打结;姜切片;陈皮泡软。
2、洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块。
做法:
1、羊排加入冷水中,加入葱,部分姜煮开,捞出冲净。
2、羊排重新入锅,加入姜片和陈皮。
3、加入葡萄酒
4、加入适量水,基本没过食材,加盖焖煮至羊排酥软。
5、加入土豆、洋葱、胡萝卜。
6、加入适量酱油(或盐)。
7、加入少许冰糖,继续炖煮至蔬菜熟透入味,汤汁浓稠即可。
啰嗦几句:
1、喜欢红酒味道的,建议可多添加一些,能吃出红酒的回味,很特别。
2、调味可以用盐,也可以用酱油,随你喜好。
3、一同炖煮的蔬菜会有浓郁的香味,建议稍稍加多量,味道与羊排不分上下。
4、冰糖适量添加,可增味,但也不要过多。