百利甜小厨房之百利甜酒冰咖啡
百利甜酒特有的奶香和酒香与冰爽的雀巢醇品100%纯咖啡的香醇轮番轰炸你的味蕾！
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材料:
雀巢醇品100%纯咖啡泡制的冰咖啡一杯（依据个人口味加入糖），百利甜酒2T，打发的雀巢鲜奶油少许，装饰：巧克力针少许，成本：10元
做法:
1百利甜酒倒入杯底（可依据口味加减用量）
2缓缓加入冰透的雀巢醇品100%纯咖啡至杯身3/4处
3浇上打发的雀巢鲜奶油
4装饰巧克力针
如此几个简单步骤，就可以品尝到酒香、奶香、咖啡香交织在一起的冰咖啡了！！这道冰咖啡饮品，在炎热的夏季饮用最合适不过了！再配上一块新鲜出炉的海绵小蛋糕。。。。。。生活真美好啊！O(∩_∩)O哈哈~
小诀窍:
1花式冰咖啡的浓度应该要高于热咖啡，因为冷冻后的咖啡味道会减低，基本上冰咖啡的用量应该是热咖啡的2倍。
2正确冲泡冰咖啡的方法：冲泡好的热咖啡液倒入缸盆，隔冰水快速用蛋抽搅打咖啡液，以加速冷却；再用筛子捞出搅打出的浮沫，然后将冷却后的咖啡液密封冷藏，如此可保持一周以上香气依旧！（此法适合夏季大量制作冰咖啡or适合我这样的懒人嘿嘿）;因为越快降温咖啡，就越能最大限度的保持住咖啡原有的香气不至挥发.
3因为酒精遇热易挥发，所以AlcoholicCoffee基本上都用冰咖啡做基底，这样才能最大限度的保存酒香！