地中海果香红酒烤鸡翅
香料是普罗旺斯料理必不可少的特色，用红酒与多种香料腌过的鸡肉，混合新鲜的水果一起烤制，散发出令人难以言喻的浓郁香味。不需要额外放油，仅凭借料汁的滋润，就会使肉质鲜嫩、味道十足，却一点也不油腻。
餐桌上的色彩丰富了，围绕餐桌而坐的人们，自然会多了愉悦的欢歌笑语。当这一盘色彩热烈、香味扑鼻的大餐端上桌时，相信整个房间都会温暖起来，每一个人都会沉浸在愉快的气氛里…
食材：鸡全翅2个，小苹果1个，青红椒碎适量，普罗旺斯烤肉料10g，红酒2大勺，蜂蜜适量
做饭：1、将红酒倒入普罗旺斯烤肉料；
2、搅拌均匀，作为料汁待用；
3、鸡翅洗净，正反面各划几刀，以便入味；
4、将鸡翅放入保鲜袋，倒入调好的料汁；
5、戴上一次性手套，反复揉匀，是料汁渗入鸡肉，之后用保鲜袋包好，腌制三小时以上；
6、腌制好的鸡翅取出，均匀刷一层蜂蜜；
7、苹果洗净，切薄片；
8、将苹果片铺在锡纸上；
9、将鸡翅放置在苹果片上；
10、浇上剩余的料汁；
11、锡纸包好，之一四角折紧；
12、放置于炉上，烤10分钟左右即可。
注意事项
1．烤肉料也可用温水调开，采用葡萄酒更加增添风味；
2．鸡翅涂抹料汁之前，先划几刀，料汁更易渗入，味道浓郁；
3．建议鸡翅多腌制一会儿，可以更加入味；
4．腌制好的鸡翅刷一层蜂蜜，不仅使色泽更光亮，口味也更上一层楼；
5．苹果容易软熟，不要切得太薄；
6．烤前一定要将锡纸折好，特别是边角处不要漏缝，以免汤汁流出。