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波尔多列级酒庄-龙船庄园

庄园简介

龙船庄就在圣祖利安村靠近吉隆河边的土地上，后花园一直延伸到河边，因此可看到来往的船只甚多。往来船只上的人知道海军总将就住在庄园内，为了表示对他的臣服和敬仰，都自觉向他敬礼。但由于河面太宽，用手敬礼未必能被看见，因此他们后来以斜下半帆以示敬礼。久而久之，这就成为了不成文的约定。船员们经过这里河面上都在大声喊“Baisse-Voile，就是法文的下半帆之意。总司令听见后明白其意，非常喜欢。所以决定酒庄的标志就以一艘下着半帆的龙船为记，并以象音单词“Beychevelle”代表“Baisse-Voile”作为酒庄名字。此乃龙船酒标和名字的传奇故事。总司令和夫人经常住在酒庄，所以还盖起了大型的酒庄城堡和后花园。直到现在人们还称之为波尔多的凡尔赛宫，是波尔多最大的酒庄城堡。

1666年总司令的儿子去世后，家道开始衰落，名庄被逐一分割卖出。其中一块出售的土地成了今天圣祖利安村的一家二级名庄宝嘉龙(Ducru Beaucaillou)。后来龙船在不少名门望族的手中兜兜转转。在十九世纪初龙船庄园未能得到很好的照顾，因此酒质不太稳定，使到它在1855年的波尔多列级名庄评比中只能获得第四级。今天很多的酒评家都认为龙船应该最起码是三级，甚至是二级的波尔多名庄。在1855年评定的列级名庄中，除一级名庄和几个顶二级庄外，能够拥有响当当名声的二至五级名庄并不多，龙船就是其中数一数二的。

1874年巴黎的银行家Armand Heine以一百六十万法郎买下龙船庄。他的女儿Marie Louise嫁给另一位在政坛和金融上很有影响力的银行家Achille Foulds。龙船作为Marie Louise的嫁妆转至Achille Foulds家族。从此龙船保持着优秀的管理、稳定的质量和卓越历史故事在世界酒坛上傲立一百多年直至今天。

1984年法国第二大保险公司GMF看中了龙船庄的先天条件、历史名声及优秀的管理队伍，因此出重本在Achille Foulds家族手中买下了30%的龙船庄股份。1987年GMF已持有90%龙船的股份。1988和1989年日本最大的酒业商家Suntory也垂涎龙船庄，并进行收购。1997年至今GMF拥有龙船庄60%的股份和绝对管理权，Suntory拥有40%股份。董事会主席是法国人Aymar de Baillenx先生。

龙船庄的正牌酒叫Chateau Beychevelle，每年产20000箱左右。副牌酒叫“龙船将军”或“海军上将”Amiral de Beychevelle，年产15000箱左右。还有附属产品“小龙船”Grand Bateau。列级名庄的副牌酒很少有酒庄给予酒商授权国家或地区的独家代理权。

酒庄基本信息

龙船将军龙船庄的正牌酒叫Chateau Beychevelle，每年产20000箱左右。副牌酒叫“龙船将军”或“海军上将”Amiral de Beychevelle，年产15000箱左右。还有附属产品“小龙船”Grand Bateau。列级名庄的副牌酒很少有酒庄给予酒商授权国家或地区的独家代理权。

现任庄主：法国公民养老金组织和三得利集团Grands Millésimes de France (GMF) & Suntory Group; 总裁: 艾马·迪·白伦斯Aymar de Baillenx

技术信息

地理位置：庄园位于圣祖利安公社的东南末端处，靠近贝切维Beychevelle镇，邻近的庄园有圣比爷庄园和歌丽雅庄园，而它对面就是班尼庄园。

产区：圣祖利安区

相邻名庄：Chateau Ducru-Beaucaillou宝嘉隆庄园(1855圣祖利安二级庄)

Chateau Branaire-Ducru班尼庄园(1855圣祖利安四级庄)

Chateau Saint Pierre圣比爷庄园(1855圣祖利安四级庄)

Chateau Gloria歌丽雅庄园

种植面积：占地250公顷的庄园种有90公顷的葡萄树。

土壤：深厚的加伦河砂砾土。　　葡萄品种：62%赤霞珠，31%梅乐，5%品丽珠，2%比特福多。

平均树龄：25年　　种植密度：10,000株/公顷

栽培法：手工收获葡萄

酿造法：实行控温发酵，温度保持在30ºC以下，之后就在橡木桶中陈酿18个月，其中每年所使用的橡木桶中要有50%的新橡木桶。

产量：4,000-5,500升/公顷

品牌：Chateau Beychevelle龙船庄园(正牌) (圣祖利安法定产区)

Amiral de Beychevelle龙船将军 (副牌) (圣祖利安法定产区)

Les Brulières de Beychevelle龙船美度 (三牌) (上美度法定产区)

Prestige de Grand Bateau金龙船（波尔多法定产区）

Grand Bateau小龙船（波尔多法定产区）

年产量：4-5万箱　　龙船庄园(正牌)：25,000箱

龙船将军(副牌)：12500箱

特性：

龙船庄园(正牌)：龙船庄园早就以非常细致优雅且顺滑的葡萄酒而著称，现在由于勾兑时加入了更多的赤霞珠，所以已经变得更加丰富，风味更充足了。

最佳年份：龙船庄园(正牌)：2000, 2005, 2006

荣誉奖项：1855年圣祖利安区四级庄园。

侍酒建议　　酒窖湿度和温度：75-85%, 15 ℃

饮用温度：17-19 °C 　　最佳饮用时间与保存时间：10-20年

食物搭配：

龙船庄园(正牌)：

西餐搭配：烤羊羔肉，野鸟肉(如鹌鹑和野鸡)，红肉，奶酪例如瑞士干酪古老也Gruyere，半软淡味干酪　勒布罗匈reblochon等，也可以搭配所有的肉类主菜和奶酪菜肴，还有卤水鸭掌、烩鲍、羊扒。

中餐搭配：烧鸭，烧鹅，羊扒，烤乳鸽，椒盐虾蟹类，风干和烟熏肉类，香肠，腊味，红烧鱼，广东扣肉，东坡肉，南京酱鸭，红酒烩鸡，牛仔扒，炒腰花，肥叉烧，铁板烧鸡，中味奶酪……。

葡萄酒风格

龙船庄的葡萄酒自1 9 82年磊有相当程度的提高，酒庄的酒很少深厚，但仍具吸引力，具备精致的风格。一些年份缺乏额外的深度、结构复杂性和圣祖利安区最好的葡萄酒结实的特性。由于龙船庄不规则的表现，消费者应该谨慎购买。在好的年份，龙船庄比得上三级列级酒庄;在较次的年份，还比不上五级列级酒庄或者中级酒庄的顶级酒。

庄园故事

龙船庄由富有及有权势的Foix de Candale创立于1446年。1587年家族后人的女儿Marguerite嫁给当时波尔多地区总督Duc D'Epernon。龙船庄作为她的嫁妆进入了Duc D'Epernon家门。Duc D'Epernon官运亨通，并深得法王亨利三世器重，后来他成为了法国海军总司令，权倾一时，并得到不少人的崇拜和尊敬。　　龙船庄就在圣祖利安村靠近吉隆河边的土地上。后花园一直延伸到河边，因此可看到来往的船只甚多。往来船只上的人知道海军上将就住在酒庄内，为了表示对他的臣服和敬仰，都自觉向他敬礼。但由于河面太宽，用手敬礼未必能被看见，因此他们后来以斜下半帆以示敬礼。久而久之，这就成为了不成文的约定。船员们经过这里河面上都在大声喊“Baisse-Voile”，就是法文的下半帆之意。总司令听见后明白其意，非常喜欢。所以决定酒庄的标志就以一艘下着半帆的龙船为记，并以多音单词“Beychevelle”代表“Baisse-Voile”作为酒庄名字。此乃龙船酒标和名字的传奇故事。　　总司令和夫人经常住在酒庄，所以还盖起了大型的酒庄城堡和后花园。直到现在人们还称之为波尔多的凡尔赛宫，是波尔多最大的酒庄城堡。