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马特拉葡萄酒产区(Matraalja)

马特拉产区(Matraalja)是匈牙利四大葡萄酒产区之一，位于匈牙利东北部的珍珠市，距首都布达佩斯80公里，风光秀丽。葡萄种植面积达7000公顷，主要分布在匈牙利海拔最高的马特拉山的南麓，葡萄酒年产量1亿多公升，并以最优质的葡萄酒而享誉欧洲。

马特拉拥有得天独厚的地理位置。它坐落在多瑙河冲积平原，北纬46度，东经18度，是葡萄生长的最佳经纬度。马特拉葡萄园覆盖了整个珍珠市，著名的欧洲第二大河多瑙河，从斯洛伐克南部流入匈牙利，恰好从马特拉葡萄园穿过，充分满足了马特拉葡萄对水的需要。气候的温和是马特拉葡萄园得天独厚的第二个因素。马特拉位于温和的大陆性气候区，但它特殊的地理位置，又决定了它除具有欧亚大陆气候牲外，还兼受地中海气候和大西洋气候影响，它们为马特拉的大陆性气候增添了温和潮湿的特点。而西部的阿尔卑斯山山脉，东北喀尔巴阡山山脉，从西向东北连成一线，把马特拉葡萄园环抱其中，犹如一道天然屏障，阻挡了来自欧洲三个方向的强风侵袭，葡萄生长最适合的便是这种温和、稳定的气候。

　　马特拉葡萄酒产区得天独厚的第三个因素，是它独特的土壤。马特拉有匈牙利著名的林区。夏季里泉水潺潺不尽地从山里流向山下，群山之中，还隐藏了沉睡了一千年的火山群。周围是肥沃的火山灰和高低不平的山谷带。马特拉的葡萄产区就在这片山谷中。当海拔升高时，越来越多的玄武岩颗粒、火山岩和凝灰岩与黄土混和在一起，可能是土壤里富含微量元素和白圭，马特拉地区的白葡萄酒酸味浓、质量高、易变清且好保存。也可能马特拉山脚种植葡萄的土壤是覆盖在火山岩上的，昼夜都可保热的缘故吧，马特拉地区的红葡萄酒以均衡、优雅与耐久存而斐声海内外。

在匈牙利人心目中，只有马特拉才是唯美的。七百多年前，在匈牙利和北部名城珍珠市的马特拉山区，三个美丽纯洁的处女被法国入侵者关进黑暗的地窖里，沐浴之后赤身裸体踩踏葡萄，酿造出第一瓶葡萄酒，开启了马特拉葡萄酒伟大历史的辉煌进程。很多个世纪以后，当年的这幅画卷被镌刻在容量达25000公升的巨型橡木桶上，永恒地保存在欧洲直线距离最长的马特拉酒窖里。马特拉葡萄酒已成为匈牙利的一个标志，被欧盟组织列为重要会议指定用酒。建于1276年的马特拉酒窖是欧洲直线距离最长的酒窖，拥有数百个10000公升以上的橡木桶，最大容量2.5万公升，保存时间长达百年以上。马特拉特殊的地理位置、气候和火山爆发形成的沉积岩地貌，使马特拉酒窖内火山岩壁、橡木桶和葡萄酒瓶衍生出一种黑色的“葡毛”，这种摸起来像丝绸一样光滑柔软的“葡毛”，是马特拉葡萄酒储存过程中独有的特征，它代表着马特拉优秀的葡萄酒品质，同时也是马特拉葡萄高贵的标志，光滑柔软的“葡毛”，是马特拉酒窖里的一道风景，也是世界酒窖中的一大奇观。岁月的流淌中，橡木桶静静酝酿着马特拉葡萄酒的香醇，700多年的马特拉酒窖缓缓收藏着时光的痕迹，马特拉为匈牙利以及世界人民刻录下了永恒的记忆。