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马特拉红酒概述

马特拉是匈牙利国内最重要的四大葡萄酒产区之一。他严谨、坚固、繁荣，并且拥有匈牙利最大的葡萄园区、以生产东欧最好的葡萄酒而享誉欧洲。

马特拉葡萄酒产区，位于匈牙利东北部的珍珠市，距离首都布达佩斯80公里，海拔在匈牙利最高的马特山山麓地带风光秀丽，葡萄种植面积达7000公顷，葡萄园主要分布在马特拉山的南麓，葡萄酒年产量1亿多公升。

文物考古证实，远古时期人类就已开始在马特拉山区栖息。而Vitis hungarica and Vitis tokayensis化石迹证明，马特拉山是葡萄的发源地。马特拉葡萄酒产区的葡萄酒酿造业历史悠久，形成于1200——1300年之间，15世纪时已经进行有组织的葡萄酒贸易。这里的雷司令等白葡萄酒为欧洲最佳。由于质量上乘，马特拉葡萄酒被欧盟指定为会议用酒。

马特拉拥有得天独厚的地理位置。它坐落在多瑙河冲积平原，北纬46度，东经18度，是葡萄生长的最佳经纬度。马特拉葡萄园覆盖了整个珍珠市，著名的欧洲第二大河多瑙河，从斯洛伐克南部流入匈牙利，恰好从马特拉葡萄园穿过，充分满足了马特拉葡萄对水的需要。

而气候的温和是马特拉葡萄园得天独厚的第二个因素。马特拉位于温和的大陆性气候区，但它特殊的地理位置，又决定了它除具有欧亚大陆气候牲外，还兼受地中海气候和大西洋气候影响，它们为马特拉的大陆性气候增添了温和潮湿的特点。而西部的阿尔卑斯山山脉，东北喀尔巴阡山山脉，从西向东北连成一线，把马特拉葡萄园环抱其中，犹如一道天然屏障，阻挡了来自欧洲三个方向的强风侵袭，葡萄生长最适合的便是这种温和、稳定的气候。

马特拉葡萄酒产区得天独厚的第三个因素，则是它独特的土壤。马特拉有匈牙利著名的林区。夏季里泉水潺潺不尽地从山里流向山下，群山之中，还隐藏了沉睡了一千年的火山群。周围是肥沃的火山灰和高低不平的山谷带。

马特拉的葡萄产区就在这片山谷中。当海拔升高时，越来越多的玄武岩颗粒、火山岩和凝灰岩与黄土混和在一起，可能是土壤里富含微量元素和白圭，马特拉地区的白葡萄酒酸味浓、质量高、易变清且好保存。也可能马特拉山脚种植葡萄的土壤是覆盖在火山岩上的，昼夜都可保热的缘故吧，马特拉地区的红葡萄酒以均衡、优雅与耐久存而斐声海内外。