莱茵黑森葡萄品种（Rheinhessen）

       米勒-图高(Muller-Thurgau)：是由米勒·赫尔曼于1882年在瑞士高尔图省坎顿市培育出来的新品种。目前是德国酿酒界最广泛种植的葡萄品种之一。许多人工培育出来的品种都是本着一个最初目的，那就是让一个品种表现出两个母本品种的优越性来。当米勒先生在19世纪末于盖森海姆葡萄育种中心培育这个品种的时候，他想让新品种有雷司令(Riesling)葡萄的扎实口感和复杂度，同时具有西万尼(Sylvaner)葡萄的早熟特性。

       该葡萄品种成熟期较早并且产量很大，对种植地点的要求不是很高。米勒-图高能够适应比较广泛的气候类型和土壤条件，因此在德国很多地方都有种植。很多米勒-图高葡萄在平坦的地面种植，这样的条件种植其他葡萄品种不合适，同时米勒-图高又能比种植甜菜利润高。米勒-图高能够以较低的价格生产大量半甜型葡萄酒，这种甜葡萄酒在上个世纪八十年代非常受欢迎。
      该酒酸度低，口感柔顺平和，适合酿造简单的白葡萄酒。适合在酒质年轻时饮用，属于不会随着时间提升酒质的葡萄品种。
      西万尼(Sylvaner)：是一个古老的品种，在欧洲中部早就有种植。主要生长在阿尔萨斯和德国。曾是阿尔萨斯种植面积最广泛的葡萄品种之一，纤弱轻巧，富有果香。在德国法兰克尼亚产区也得到很高的认可度。
       西万尼葡萄酒优雅、有高酸度但是自然地达到了该有的酒体，所以经常与其他种类葡萄如雷司令(Riesling)等相混合，有时候也会酿制成甜酒。
       雷司令(Riesling)为白葡萄品种。是源于莱茵河流域的一个珍贵品种。主要产区是德国、阿尔萨斯。年轻的雷司令香气精巧，带有柠檬、柚子和小白花的香气，口感酸度较高;老熟的雷司令则会带有特殊的汽油味道，这种味道是某些品酒师判断老雷司令的依据。