对于威士忌,中国消费者已经不再陌生。而与人们熟知的调和型威士忌相比,单一麦芽威士忌以其醇粹丰润的口感更为许多威士忌资深品鉴者所青睐,也是懂得享受生活中单纯愉悦之名家的心中首选。苏格登单一麦芽威士忌无论在传承或品质上,都以其纯净香醇,平衡顺滑风格,在众多单一麦芽威士忌中展露新的气息,被全世界威士忌爱好者视为臻品。
决定苏格登单一麦芽威士忌品质的三大要素紧密融合,使其达到完美平衡:
秉承悠远历史
苏格登格兰奥德(Glen Ord)酒厂始建于1838年,是黑岛(Black Isle)上唯一的酒厂。其始终坚持传统手工制造,以最古老的酿造技术将高地特有的天然,丰富与淳朴完美融合,由此孕育出苏格登杰出的口感,旷日费时只为追求完美平衡。
萃取天地之水
从1000尺高的White Burn山上的两大湖泊中倾泻的珍贵水源 – 娜英湖水从天上涓流而下,波娜湖水从地底汩汩涌出,在地的尽头汇聚平衡。这清冽甘甜且富含矿物质的“天地之水”,如神迹般珍贵,被后人誉为 “天堂与地球交汇之水”。上帝用它们赐予了这片土地最为珍贵的礼物 – 苏格登单一麦芽威士忌。
源自经典酿造
格兰奥德酒厂是极少数至今仍旧自己制造麦芽的苏格兰酿酒厂之一。在黑岛,它以热情的沃土命名,更以苏格兰高地难得一见的优质大麦 – 黑土大麦为原料,作为成就苏格登威士忌的根本之源。每一滴苏格登珍酿,都经历了全球少见的酒厂内传统手工发芽处理,采用比其它酒厂多一倍的时间(最多至120小时)的低温冷发酵,并以小批次的铜制罐式蒸馏器淬炼。如此不计时间的耗费,只为了呈现麦芽威士忌的真正精髓。
苏格登两种年份的威士忌都有会带给品鉴者独特而无可比拟的感受。其12年单一麦芽威士忌,甜中带轻微的甘涩,滑顺圆润的甜味为起始,含在口中带有一种凉爽的口感布满舌根夹杂淡淡苦味,尾调绵长最后有杏仁糖香味在齿颊之间回甘。而苏格登18年单一麦芽威士忌,略带柑橘的烟熏、麦芽的自然甜味、淡泥煤隐隐环绕、花蜜香气则层层涌出,尾调香气回荡,口中仿佛还可感觉到黑巧克力、饼干及肉桂味,在一丝丝烟熏味中持续环绕。
苏格登单一麦芽威士忌以其卓著品质,让品酒者有更深入体验苏格登的完美典范。