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乌登堡（Wurttemberg）德国最大的红葡萄酒产区

乌登堡是德国最大的红葡萄酒产区，也是德国少数红葡萄酒产量高于白葡萄酒的产区。这里产的红葡萄酒颜色都相当清淡，很少有单宁的涩味。

历史

乌登堡过去因土地继承法规定将土地均分给继承人，葡萄园被分割的极小，平均面积不到一公顷。为了顾及成本，大部分的葡萄农都将收成交给酿酒合作社酿制，所以少有独立的酿酒厂。由于本地居民的年平均饮葡萄酒量是全国平均值的两倍，所产的葡萄酒几乎自给自足，很少有多余的酒可供外销。

产区结构

乌登堡共有11204公顷葡萄园，种植24%的Riesling，22%的Trollinger，16%的Schwarzriesling，9%的Kerner，9%的Muller Thurgau，6%的Lemberger；有6个子产区：Remstal-Stuttgart，Wurttembergisch Unterland，Kocher-Jagst-Tauber，Bayrischer-Bodensee，Wurttembergischer Bodensee，Oberer Neckar；16个酒村；205个单一葡萄园。这里更靠南部，气候更为温暖，但是本地人似乎更加偏爱颜色淡，瘦弱而无特点的红酒。

气候和地理环境

乌登堡产区的葡萄成熟期较其他地区长，大量葡萄种植在河谷地带，日照充分，气候温和湿润，冬季的适当低温又满足了葡萄枝蔓休养生息的条件。2000年的葡萄种植历史以及特有的各种优质名贵葡萄品种，加之完美的酿造工艺和严格的质量标准，造就了品味高雅、久负盛名的德国葡萄酒。