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波尔多右岸产区对比

波美侯（Pomerol）与圣埃美隆（Saint-Emilion）是法国波尔多（Bordeaux）右岸最重要的两个葡萄酒产区。品种方面，两地都以梅洛（Merlot）葡萄为主，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄为辅，且都名庄辈出。那么，这两个产区究竟有何细微差别呢？以下这张地图和信息表格也许会对您有所启发。

一、波美侯

波美侯位于波尔多产区东部，与圣埃美隆比邻而居。该产区是波尔多地区面积最小的产区，能出产全球最贵最迷人的酒品。波美侯产区的葡萄园大都位于粘土上，酒品平均质素较高，品质稳定，但性价比往往不高。总的来说，该产区的葡萄酒口感浓郁，肉感丰满，外放迷人。

该产区最有名的酒庄莫过于几乎全部用梅洛葡萄酿酒的柏图斯酒庄（Petrus），其平均年产量不超过3万瓶，数量极为有限，价格也十分昂贵。柏图斯在每个国家仅签一家特约进口商，进口商有权购买一定数量的酒，并可自行决定分配给老客户。由于每家中间商都会再予加价，致使一般消费者必须以10倍以上的价钱方能买到。

与其他著名酒庄不同，柏图斯酒庄更加重视品质，只选用最好的葡萄。因此，如果某年份收成不好，酒庄会选择停产，而不是降格生产副牌酒。柏图斯酒颜色较深，气味细腻丰厚，口感丝滑，余味绵长。

二、圣埃美隆

圣埃美隆产区位于波美侯东侧，按地理特征可分为三部分，即出产一般酒质产品的南部冲积平原，石灰石质土壤且聚集了多数特等酒庄的陡峭山坡，还有靠近波美侯产区的西部高原。

该产区于1858年正式建立了自己的分级制度，除普通AOC外，还有经典特级酒庄（Premier Grand Cru Classes）和特级酒庄（Grand Cru Classes）两个级别。值得注意的是，2012年新出炉的圣埃美隆酒庄分级中，有18家酒庄升为经典特级酒庄，64家升级为特级酒庄，总数约为82家。其中，经典特级酒庄A级在原来白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）和欧颂酒庄（Chateau Ausone）基础上，又新加入了两大酒庄，即柏菲酒庄（Chateau Pavie）和金钟酒庄（Chateau Angelus）。