站内资讯

普罗旺斯--美食美酒的天堂

普罗旺斯，一个充满浪漫情怀的地方，对于走南闯北遍寻美食的食客而言，这里是享用地中海美食的天堂；而对于喜爱桃红葡萄酒的酒客而言，这里更是不能不来的一个地方，这里是桃红葡萄酒的天下。在这炎炎夏日，还有什么比躺在普罗旺斯的海滩上，享受着阳光，品着桃红葡萄酒更惬意的事情呢？

普罗旺斯位于法国南部，从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地区，中间有条大河——Phone流过。该地区拥有很多历史城镇，自古就以靓丽的阳光和蔚蓝的天空著称于世。普罗旺斯给世人的 6大印象：海滩、花海、美馔、艺术、罗马建筑遗迹与中世纪建筑遗迹，无一不让人为之惊艳。每到7、8月时，熏衣草迎风绽放，浓艳的色彩装饰翠绿的山谷，将普罗旺斯装扮得异常美丽，微微辛辣的香味混合着被晒焦的青草芬芳，交织成法国南部最令人难忘的气息。

南普罗旺斯有一座古老小城——阿尔（Arles），这座小城以热烈明亮的地中海阳光和时尚的艺术风格闻名。看这里的街道、房屋、酒吧，到处都洋溢着浓厚的艺术气息。古罗马的建筑（阿尔人是古罗马人的后裔）、艺术家的作品、生活在现代文明社会的人，在这里和谐相处。每年7月，阿尔还会举办一个很时髦的国际摄影节，在石头古巷和小广场上展览当今缔造潮流的大摄影师和风流人物的作品。

风味美食：

普罗旺斯是香草和橄榄油的天堂，美食多不胜数：橄榄油（可与盐渍凤尾鱼碎、蒜头搭配抹在面包上）、橄榄酱（由酸豆、黑橄榄、凤尾鱼及橄榄油制成，沾或搽在食物上）、杏仁甜点、家庭式的果酱及蜂蜜、艇糕（类似曲奇饼的小吃）、松露和香料（百里香、迷迭香、鼠尾草、罗勒和月桂树叶）等。地中海鲜鱼加上胡椒、蒜头及橄榄香味，炖成一锅浓味鱼羹，鲜美可口，让人赞不绝口，堪称当地最棒的午餐。

桃红美酒：

普罗旺斯是法国最大的桃红葡萄酒生产地，其桃红酒的产量占法国桃红酒总产量的40%。作为法国最久负盛名的桃红葡萄酒产区，普罗旺斯所生产的葡萄酒中87%为桃红葡萄酒，而红葡萄酒仅占9%，白葡萄酒仅占4%。世代传承的桃红酒酿造技艺早已成为当地璀璨生活艺术（art of living)不可或缺的一部分。不同于其他产区甜而低廉的桃红酒，普罗旺斯的桃红酒以严谨干练著称，价格也不输那些优质的干红葡萄酒。