纳瓦拉(Navarra)葡萄酒产区揭秘
纳瓦拉(Navarra)葡萄酒全都是产自纳瓦拉自治区境内。该产地分为以下5个区域:位于北部的瓦尔迪萨尔贝,纳瓦拉法定产区的中心;位于西北部的埃斯特亚地区;位于中部的上河岸地区;位于东北部的下山脉地区以及位于南部的下河岸地区。这一地区最南端地处埃布罗河平原,位于里奥哈自治区和阿拉贡自治区之间,北部地区的地势比利牛斯山脉的方向逐渐上升。
历史:
纳瓦拉拥有西德最古老的葡萄榨汁槽的遗迹,这间位于弗内斯的榨汁槽是古罗马人于西元2世纪修建的。
地处西法边境的地理位置以后后来由此经过的圣地亚哥朝圣之路为纳瓦拉地区带来了极大的繁荣,数百年来,葡萄酒在当地的经济发展占重要的地位。
出口在纳瓦拉葡萄酒业中享有重要地位。19世纪欧洲北部地区遭受葡萄蚜虫灾害,导致葡萄绝收,酿酒业也因此难以为继,这就使纳瓦拉葡萄酒得以异军突起,一度与邻近的里奥哈成为欧洲北部地区优质葡萄酒的最大供货来源。研究与实验是纳瓦拉只所以取得成功的主要因素,自治区政府至今保留一个名为EVENA的中心。此机构位于奥里特,是西班牙在葡萄和葡萄酒领域最重要的研究中心之一。
产区特点
土壤:
那瓦勒北方四个葡萄种植区的土质异常相似,表层土壤肥沃且含有泥灰,底层分布着石块和白垩物质。
更近南部的另一个葡萄种植区土壤更干燥多沙。总之,纳瓦拉葡萄酒产地的海拔介于下河岸地区的大约240公尺与北部地区的大约540公尺之间。
气候:
最北的三个地方受到比利牛斯山脉的影响,气候炎热,大陆性气候特征较为明显。从上河岸地区向南,气候变得干燥,下河岸地区的某些地点甚至出现半干燥的状态。
葡萄品种:
加尔纳恰葡萄(Garnacha)是纳瓦拉地区种植面积最大的葡萄品种,主要用于制作著名的纳瓦拉玫瑰红·
但1980年代末,当地制定了新的葡萄种植战略,预计21世纪纳瓦拉葡萄种植区将按照以下比例重新安排,即总面积的35%用于种植加尔纳恰葡萄,31%用于种植早熟葡萄(Tempranillo),16%用子种植卡贝内特一萨乌维格农葡萄(Cabemet-Sauvignon),11%用子种植维尤拉葡萄(Viura),7%种植其它品种。
葡萄酒种类:
纳瓦拉玫瑰红称得上是西班牙前景最好的同类葡萄酒,同时也是世界上最好的玫瑰红之一,但似乎红酒的前景还更乐观。白葡萄酒和玫瑰红通常是为满足即时饮用的需要而加工生产的。而红酒则按照在橡木桶的贮存期进行分类:
纳瓦拉葡萄酒(Navarra):为满足即时销售的需要而加工的装瓶的工程,不具备其他特性。
佳酿酒(Crianza):至少在橡木桶中贮存6个月,并在酒瓶中贮存一段时间,直到第三年才上市的红酒。
陈酒(Reserva):至少在橡木桶中贮存1年,并在酒瓶中贮存1年,直到第四年才上市的红酒。
特陈酒(Gran Reserva):至少在橡木桶中贮存2年,并在酒瓶中贮存3年,直到第六年才上市的红酒。