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宓卓聊葡萄酒4：三分钟讲清朗格多克-鲁西荣葡萄酒产区lanuguedoc-Roussillon

（四）三分钟讲清朗格多克-鲁西荣葡萄酒产区lanuguedoc-Roussillon

郎格多克·鲁西荣就是法国南部产区，一度也是低价法国葡萄酒的同义词。位于法国南部地中海沿岸，全法国有三分之一葡萄园坐落在这个地区，种植面积有38万公顷之巨，在法国十大葡萄酒产区中产量排第二位。这个产区从二战后才开始酿造葡萄酒，直到上世纪80年代初，本地区还没有太好的酒产出，主要生产低档次的日常餐酒。随着葡萄园和酒厂不断发展进步，葡萄品种多元化，酿酒技术逐步提高，目前本产区AOC葡萄酒的开始产量不断上升，甚至有了几家南部产区列级庄。这个产区的基础酒质AOC葡萄酒在欧洲售价3-4美金，VDT等餐酒的售价不超过2-3美金。2011年，南部产区第一次评出自己的列级庄，一共三个一级庄，十个二级庄。三个一级庄葡萄酒的品质很不错，在欧洲售价要高于30美金。

据考证，早在公元前八世纪，希腊人就已经在这里开始种葡萄和酿酒了。在郎格多克·鲁西永的科比埃法定产区内的葡萄藤，被认为是全法国历史最悠久的葡萄村。下面两个酒标是朗格多克鲁西荣产区AOC或者AOP标志示意图。

朗格多克．鲁西荣产区地图 lanuguedoc-Roussillon

从地图上看这个产区，它濒临地中海北岸，左图反映鲁西荣、朗格多克丘、柯比耶三个子产区之间的位置关系，以及本产区濒临地中海西岸的地理条件，右图反应产区内各个村庄级子产区的详细坐落，这个位于法国南部地中海岸边的Languedoc与Roussillon两个产区号称全世界面积最大的葡萄园，出产全国40%的葡萄酒。早期以出产日常的普通餐酒为主，所以留下只产低价葡萄酒的印象，事实上从60年代以来区内无论在品种,葡萄种植以及酿酒各方面都有惊人的进步。在这一广大区域内自然条件变化大，但整体而言属地中海型气候区，是全法国最炎热且最干燥的葡萄酒产区。

两个子产区中，朗格多克出品的酒更为低端，目前仍以出产地区餐酒(Vins de pays)等级葡萄酒为主，但AOC等级日渐增加。

鲁西荣(Roussillon)产区靠近西班牙边境，Roussillon产区，位于比利牛斯山脚，地势较Languedoc高且崎岖。这里除了是全法国最重要的天然甜葡萄酒(VDN)的产区，同时也出产不错的干型葡萄酒。

鲁西荣子产区的葡萄酒，产地标识带Cotes的品质更高一些，cotes是法语山丘的意思，我们知道好的葡萄酒位于向阳的坡地上，坡地的排水最有利于葡萄藤。因此产地为Cotes du Roussillon更为上乘，如果是鲁西荣后面缀以Villages-村庄级鲁西荣丘，品质更佳。

鲁西荣丘区(Cotes du Roussillon)，以产红葡萄酒为主，但白葡萄酒和桃红葡萄酒也有生产。“鲁西荣丘村庄区(Cotes du Roussilllon Villages)”位于产区北部，以优质的红葡萄酒为主。朗格多克-鲁西荣地区的酒和谐，光照时间长，以西拉和歌海娜两种葡萄混合酿制而成。红酒颜色深丹宁强是主要特色，除了果香外，常有香料味。这里的白葡萄酒不多,清新的酸度和清淡的口感是最大特点。来自28个村庄的红酒可冠上Cotes du Roussillon-Villages法定产区名义推销，这类酒的酒精含量必须达到12%，而不像Cotes du Roussillon那样只需11.5%，产量不得超过每公一顷4500公升。用Grenache葡萄品种酿制的红葡萄酒，非常浓郁丰厚，是很优秀的酒，但产量很少。科利乌尔(Collioure)、菲图(Fitou)和科比埃(Corbieres)是28个村中最著名的三个，他们的红葡萄酒浓郁丰厚、劲度十足、辛烈香味中充满着孳草和果味。

Fitou 产于Narbonne以南，本酒有着可上溯到菲力普.奥古斯特皇帝足以夸耀的传统，主要用Grenache和Carignan品种，加上本地其他传统的品种，所产红葡萄酒有艳丽的宝石红颜色，酒体丰满，在木桶中陈酿至少9个月后才上市。

Corbieres ：位于上右图，纳博纳南方，Corbieres葡萄酒产地己有2千多年的历史，在查里曼大帝时期发展起来。生产AOC酒的葡萄种植面积为13000公顷，分为4个小区，主要产品为丰厚的红葡萄酒，天然甜酒。

Collioure：与西班牙交界的“科利乌尔”产干型的红酒和桃红酒，颜色深，酒精强，口感颇为强劲厚实。

Languedoc-Roussillon地区也盛产法定产区Vins Doux Naturels(天然甜酒)。这些经由特殊传统方法酿造的酒，有很高的天然糖份及酒精度，大部份是白酒，偶而也生产一些红酒。在储藏陈年阶段中，它们发展成无光泽的金黄色，并逐渐颜色加深。它们可保持很长的寿命。著名的天然甜酒有：Banyuls，Banyuls Grand Cru，Riversaltes，Muscat de Riversaltes，Maury(天然甜红酒)。

其他子产区：

米内瓦(Minervois)出产柔顺易入口的红葡萄酒,细致和带果味的桃红葡萄酒和干性白葡萄酒。

利穆—布朗克特(Blanquette de Limoux)是一种清淡中带有果味，香气令人心旷神怡，馥郁丰厚的气泡酒。

朗格多克区(Coteaux du Languedoc)的白葡萄酒干性、带有新鲜的果味。红葡萄酒则劲度十足、充满果味。

圣希尼昂(Saint Chinian)和福热尔(Faugeres)的红葡萄酒滑溜而强烈，且带有新鲜香味。

巴纽尔斯(Banyuls)、里韦萨尔特(Rivesaltes)和莫利(Maury)出产的“天然甜酒”(Vins Doux Naturels)味道独特，有强烈的橡木味。而弗龙蒂尼昂(Frontignan)、米黑瓦(Mireval)、吕内尔(Lunel)和米内瓦．圣让(Saint—Jean-Minervois)等地区的麝香葡萄(Huscat)酿造的“天然甜酒”最宜尽早享用，更能体会此酒可爱的果香。