宓卓聊葡萄酒14：三分钟讲清圣爱斯特芬产区Saint Estephe

（十四）三分钟讲清圣爱斯特芬产区Saint Estephe   

     Saint Estephe紧邻吉龙德河入海口 ，面积1250公顷，在图3图4中，吉龙德河沿岸的四大名村的最西边，离大西洋最近。圣爱斯特芬的龙头是爱诗图酒庄，整个产区风格一致，酒风雄浑强劲。  圣爱斯特芬Saint Estephe在梅多克四大名村中风格最为雄浑，四大名村之所以出名，源于1855年那次法国葡萄酒评级，那是19世纪唯一的一次评级，从波尔多上万个酒庄中选出了61家最出色的，被选为列级名庄。这61家名庄居然有60家位于梅多克，54家位于梅多克最古老的的四大名村中。

      爱士图尔酒庄位居二级庄第一位，在法国售价200美金，远年份和好年份的超过300美金。村内四级庄五级庄的价格大约在40-60美金，中级庄的价格在30美金以上，普通AOC酒庄酒售价20美金起步。

     圣爱斯特芬(Saint Estephe)葡萄酒标签鉴赏

     圣爱斯特芬产区的土壤大部分是黏土，西北边还混有一些石灰质土壤。黏土的排水性不佳，再加上该产区位置偏北，气候比较凉爽，因此这里的葡萄成熟较慢，酿出的红葡萄酒酸度较高，是整个波尔多产区内单宁最重、酒体最浑厚强劲的葡萄酒。产区红葡萄酒口感酸涩刚硬，风格粗犷，单宁收敛性强，甚至带有泥土味，经过数年陈酿之后，香气与口感都会变得柔顺，富有层次。本产区葡萄酒的特殊之处在于，酒色极为深重，酒质深邃浑厚，带有矿物味道，却又不失活泼。葡萄品种和临近产区的波亚克相同，以赤霞珠和梅洛为主。

    圣爱斯特芬村也有译成（圣爱斯特夫，圣爱斯泰芬、圣伊斯特夫等），有5家列级庄，包括爱诗图尔Cos d‘Estournel 玫瑰山庄Montrose两个二级庄，三级庄凯隆世家Calon Segur，四级庄拉芳罗杰Lafan Rochet，五级庄科斯拉波利。爱士图尔是被认为最有能力挑战一级庄的。在四大名村中以葡萄酒最为雄浑涩重而闻名。只要打上Saint Estephe产地的葡萄酒，一定是不便宜。这个产区有几个著名的中级庄，具备了挑战列级庄的实力，例如飞龙世家Phelan Segur，马宝捷Marbuzet，美妮Meyney，德比斯De-Pez，奥德碧斯Omes De Pez等。

 

 

    

    

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