宓卓聊葡萄酒1：5-10美元在世界各地能买到什么样的葡萄酒

        （一）5-10美元在世界各地能买到什么样的葡萄酒

   在<老宓讲酒>法酒入门的视频中，我们介绍过，葡萄酒分为有产地标志的和没有产地标志的两类，低档葡萄酒全部没有产地标志。有产地标志的AOC葡萄酒通常被称为一个产区的基础酒质的葡萄酒，具备了这个产区最起码的特征。一个产区内从基础酒质到名庄酒，共用相同的产地AOC标志。在欧洲葡萄酒传统国家，品质不错的某产区基础酒质的葡萄酒，售价通常在5美金以上。某个产区较为优质的葡萄酒，售价通常高于每瓶10美金，这就是我们常说的5美金10美金标准。

      有产地标志的葡萄酒，遵循产区名称对应的范畴越小，葡萄酒品质越高的规律。产区和产区之间，产区越小，平均酒质越高，葡萄酒价格越高。而且纬度越靠南的产区，产量越高，葡萄酒价格越低。

     葡萄是一种高产作物，补贴农业是西方诸国的一项国策，因此各个传统葡萄酒生产国都在鼓励酒农大规模种植葡萄。葡萄酒品质很大程度决定于葡萄果实成熟程度，同一个种植园的葡萄果实品质是很不均衡的，采光好的植株，葡萄品质较高，大幅提升葡萄品质的一个办法就是降低产量，拉图酒园的单产只有波尔多平均单产的十分之一甚至更少，这又与鼓励种植，鼓励生产的惠农政策相矛盾，毕竟只有鼓励大规模生产才能最大范围的惠农。好的葡萄串珠被用来酿造高等级和高品质葡萄酒，差的只能用来酿造低端葡萄酒。在葡萄酒生产大国，低端酒的产量是十分惊人的。例如在法国，低于AOC级别的VDT葡萄酒产量，占了总产量的38%。这类VDT级别的葡萄酒零售价格在2美元以下或者更低。在全球葡萄酒产量第一大国意大利，同样大量出品低端葡萄酒，该国酿造最低等级葡萄酒的葡萄果实，在销售行情不好的年份，往往被用来制作工业酒精。

    基础酒质的AOC葡萄酒，售价在3-5美金，品质不错的可以卖到5美金，因此5美金是葡萄酒的一个及格线，基础酒质的葡萄酒是不耐存放的，需要在酿出后的2-3年内喝掉。品质更高的葡萄酒才能久存，这类酒的起步价是8美金，存放3-5年后，进入适饮期后售价往往超过10美金。例如法国远年份中级庄葡萄酒，售价通常在10美金以上，品质较好的，价格达到20美金很常见。 

    另外要说的是，法国意大利西班牙三个葡萄酒生产大国的葡萄酒价格也是有差距的，就基础酒质的酒而言，西班牙葡萄酒的售价，往往只有法国酒的三分之一，意大利酒的售价，为法国酒的50%。法意西三国名庄酒的价格大体也遵循三分之一和二分之一规律，即便如此，10美金依然是优质葡萄酒和普通葡萄酒的一个分水岭，意西两国，好葡萄酒的起步价和法国基本相同。

    我们看下表，中国土畜产品协会关于2021年和2022年中国进口葡萄酒的均价，很能说明法意西三国葡萄酒价格的比例，2021年和2022年，进口法国葡萄酒平均单瓶价为4.8和3.7美元，就是说2021年进口的法国葡萄酒中有一半是单价低于3.7美金每瓶的。西班牙是1.3和1.6美元每瓶，意大利为2.9和3。1美元，2022年因为疫情，减少了低端酒的进口量，造成平均单价上升。

   不止法意西三国之间的葡萄酒价格比例超乎国内酒友的相像空间，某个国家出品的葡萄酒的价格，似乎不一定完全由这个国家葡萄酒酿造历史和文化来决定，我们看上表，未涂色的几个国家出口的我国的葡萄酒均价较高，他们是新西兰5.7美元，加拿大8.6美元，美国5.8美元。涂色的几个国家，智利1.47-2.35美元，南非1.38-1.97美元，阿根廷0.72美元。澳大利亚前年开始受中国商务部制裁，这个表里面的3.35美元不是很有代表性，澳洲的葡萄酒出口均价在全世界是不低的。通过这个均价统计很明显看出，强货币国家的出口葡萄酒价格偏高，富国生产的葡萄酒价格偏高。因为自身市场规模巨大，美国产葡萄酒相比其他国家更要贵一些。虽然只有半个世纪的发展历史，美国的名庄酒的价格高于意大利和西班牙名庄，虽然纳帕为代表的美国葡萄酒的崛起有赖于1976年那次著名的巴黎盲品会，笔者认为，美国酒的走强第一依靠了美元的霸权，第二依靠了自身世界第一大市场。同样在美元的庇护下，澳洲葡萄酒在短短半个世纪的时间内大放异彩。奔富虽然创立于1844年，真正走上坡路，始于1960年发布葛兰许，这和禾富的创立时间1966年基本一致。美国澳洲葡萄酒走强的时间点和美元获得霸权的时间点是相符的。

  在澳洲新西兰美国这样的新兴葡萄酒大国，大品牌如蒙大拿、奔富、禾富、罗斯福葡萄酒，高端产品通常卖到20或30美金以上，但是在美国或者澳洲葡萄酒市场上，也不难找见本地出品的售价在10美金左右的小而美的葡萄酒。

   中国进口的拉丁系国家的葡萄酒均价没有一个高的，这几年货币疲软的国家南非的葡萄酒出口均价同样表现不好。其实这个也不难理解，葡萄酒有一定金融属性，强货币国家的酒庄的库存，受货币贬值波动的影响小，对于进口商和出口商都比较安全，稳定的币值，也有利于酒庄在长时间内保持健康的现金流，在较长的周期内保证葡萄酒的品质不任意波动，币值和葡萄酒品质形成良性互动。这样看来，弱货币国家阿根廷较少名优酒庄就不难理解了。    

    现有全球贸易秩序下，葡萄酒世界里面存在一定的盎格鲁萨克逊霸权，新西兰、美国、加拿大的葡萄酒均价偏高，有一定的必然性。那么，法国和意大利西班牙同为拉丁系国家，为啥法国比意西贵那么多呢？法国葡萄酒尤其是梅多克名庄，在150年前就已经开始国际化了。整个欧美金融资本争相成为是法国的名庄持有人，梅多克名庄背后是整个欧美金融圈。后来居上的新世界葡萄酒身后，也常见法国名庄的身影，一大批波尔多酒农投资智利，带动了智利葡萄酒的崛起。例如木桐持有智利名庄活灵魂50%的股份，木桐同样持有美国一线名庄作品一号50%的股份。虽然基础酒质的入门级葡萄酒价格低于法国，顶级葡萄酒价格拼不过拉菲玛歌， 在意大利和西班牙本国市场，10美金依然是优质葡萄酒的一个入门线。