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布根地Bourgogne葡萄酒的历史(图)

　1．公元前5世纪，乃至更早，布根地已有葡萄酒消费。　

　 2. 公元前58年裘利斯.恺撒（Jules C閟ar，即恺撒大帝）为首的罗马人入侵高卢（法国前身），首次带来了葡萄种植和葡萄酒生产。

　3．公元312年首度文字记录大规模葡萄种植酿造。

　4. 从公元500年到公元1400年，布根地（Bourgogne）葡萄酒的质量获得了广大的基督教国家的认可。在那时侯的战争期间，这些宗教社团会得到一定程度的保护，葡萄酒相关的经验知识被一代代的传递积累下来，继而传遍了整个欧洲。期间尤其是909年科吕尼修道院（L’abbaye deCluny）的建立（标志着本笃会-Benedictine的成立）以及1098年的西多会（CITEAUX）的成立，宗教势力对布根地（Bourgogne）葡萄酒的理念、种植以及酿造发展起到举足轻重的推动作用，其深远影响一直持续至今；

　5. 十四世纪到十五世纪，布根地公国到了强盛的黄金时期，布根地葡萄酒也随之成为全欧最著名葡萄酒。期间最著名的事件为： 1395年菲利普公爵下令用“高贵”的葡萄品种黑皮诺（Pinot Noir）取代“低贱”的佳美葡萄(Gamay)，结果至今在布根地，除薄若来(Beaujolais)产区外，其它众多产区几乎都是黑皮诺（Pinot Noir）的天下。

　6. 17世纪到19世纪中期，中产阶级（Bourgeoisie）酒商们纷纷崛起。 1787年托马斯杰菲逊（Thomas Jefferson，美国第三任总统）访问布根地酒园。法国大革命(1789年)时期教会葡萄园被充公。新技术（玻璃、铁路）推动布根地葡萄酒贸易的迅速发展。

　7. 19世纪后期，横扫欧洲的根瘤蚜虫病害使布根地葡萄园几乎全军覆没；

　8. 20世纪到21世纪初，葡萄果农们自己开始拥有酒园。经济困难的30年代市场混乱，布根地葡萄酒声誉受到重创。1935年诞生AOC制度。20世纪中期至今，带着历史的厚重积淀，布根地葡萄酒走向了品质回归之路。

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