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WEINGUT FRANZ KüNSTLER德国酒庄之行(图)

　　德国莱茵高的 Hochheim 村庄所生產的葡萄酒，在十九世纪时是全德国最优良、最有名的葡萄酒產地。英文中代表德国白酒的字 - "hock"，即是衍生自这个村庄；英国维多利亚女王极为讚赏这裡的葡萄酒，还特别来参观这裡的葡萄园。我们可以说，Hochheim 的白酒在十八、十九世纪就是德国白酒的代名词。

　　位於 Hochheim 的 FRANZ KüNSTLER 酒庄是由 Franz Künstler 创立於1965年，短短的时间内已成为 Rheingau產区的顶尖酒庄之一；其实 Künstler 是有三百多年种植葡萄歷史的家族，而 Franz 本身在创立自己的酒庄之前已经是声誉卓著的酿酒师。现在本酒庄由 Franz 的儿子 Gunter Künstler 经营；Gunter 自己担任酿酒师，投注了全部的心力在酿製好酒上，其成果也获得了世界性的肯定。英国葡萄酒大师 Hugh Johnson 也曾讚誉他们是莱茵高最优良的酒庄之一，其他许多德国酒专家也都认为 FRANZ KüNSTLER 是本產区中极顶尖的酒庄。

　　本酒庄种植的葡萄品种中，有 85% 是 Riesling，以及 15% 的 Sp－tburgunder (即 Pinot Noir)。Franz 父子有一个共同的理念：伟大的葡萄酒必定始於葡萄园。 FRANZ KüNSTLER 的葡萄园全都位於 Hochheim，而且拥有几个 Hochheim 最好的葡萄园，如 H－lle、Kirchenstück、Domdechaney 等，且园中都种植著老树，严格控制產量(其平均產量总是低於莱茵高的平均水準)，让本酒庄得以酿製出非常优异的好酒。Kirchenstück 出產的酒是较为高雅细緻的风格，而 H－lle 和 Domdechaney 则是雄厚有力。KüNSTLER 的產品非常能反映出 Hochheim 的特色：酒质浓郁纯净，富含矿石香、杏、桃和热带水果的成熟果香。

　　此外，FRANZ KüNSTLER 的不甜白酒在德国也居於领导性地位。很多人印象中的德国酒都是带甜味，事实上也有不甜型态的，标示为 halbtrocken (semi-dry，微甜) 以及 trocken (dry，不甜)；德国人自己就比较喜欢喝较不甜的酒。我们特别引进了两款不带甜味的產品，希望让不喜欢甜味的朋友们也能享受德国葡萄酒的美味。

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