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WEINGUT GUNDERLOCH德国酒庄之行(图)

　　1890 年德国一位银行家 Carl Gunderloch 购置了莱茵河畔Nackenheim 村的葡萄酒庄园，以及 Rothenberg、Engelsberg 等葡萄园。1920年 Carl Gunderloch 将產业交给他的孙女 Elisabeth Usinger 和其丈夫 Franz Usinger 博士；Usinger 夫妻一起管理本酒庄，他们的儿子 Carl Otto从 1945年起也开始帮忙酒庄的工作，并在 1965年正式接掌酒庄。现在的酒庄主人是 Agnes Hasselbach Usinger，她是 Carl Otto 的长女；Agnes 继承了家族的事业之后，现在和丈夫 Fritz Hasselbach 一起经营。

　　本酒庄拥有 12.5公顷的葡萄园。Nackenheim 村是德国莱茵黑森(Rheinhessen)地区著名的葡萄酒產地，此地最优良的一些葡萄园就位於莱茵河岸边的斜坡上；而本村最好的葡萄园当数 "Rothenberg"(「红色山丘」之意，请参考右图)；Rothenberg 是因为葡萄园的红色页岩土壤而得名。据说当年 Carl Gunderloch 常常要从居住地所在的 Guntersblum 村，走到他的银行所在的 Mainz 城去办公，在路上他都会仔细观察沿路葡萄园的日照条件；基於长期的观察，他所购置的葡萄园都是日照条件非常优异的。有一位对德国葡萄园非常专精的专家 Hans Jorison，将 Rothenberg评定为莱茵黑森三个「A等顶级葡萄园(grand cru A vineyards)」之一；而 Gunderloch 酒庄正是 Rothenberg 葡萄园的最大拥有者(65 %)。这个招牌葡萄园全部种植 Riesling 葡萄。此外本酒庄还拥有隔壁村 Nierstein 的 Hipping、Pettenthal(这个葡萄园和 Rothenberg 其实是连在一起的)两个优良葡萄园。

　　本酒庄种植的葡萄品种中，有80 %是 Riesling，其他有Silvaner、Muller-Thurgau、Rulander、Kerner、Scheurebe 和 Gewurztraminer。他们除了拥有最优秀的葡萄园之外，还投入许多心力，全部以人工耕作、採收。每公顷的平均產量控制在 4,500公升左右--这在德国是极低的，没有几家酒庄会把產量压到这麼少；这是为了让葡萄的养分更集中，以酿出酒质、香味更浓郁的好酒。他们对每个等级(葡萄酒)的成熟度要求比法定标準要高很多。

　　有好的葡萄园和园主的努力，可以酿出好酒当然不意外；从 1980年代后期本酒庄就相当有名了，近年来一些葡萄酒的评鑑专书、杂誌更是给予很高的评价。Gunderloch 酿造的酒，常会让人感觉是更高一级的酒，比如 Kabinet 等级的酒，喝起来会像 Spatlese。他们家的酒喝起来是圆润甜美型的风格，而且有非常特别的味道，那是一种难以形容的矿物质风味，传达了当地葡萄园中红色页岩土壤的个性。

　　Fritz 在1996年买下了隔壁村 Nierstein 的 Balbach 酒庄。现在这个酒庄的酿酒和经营工作也完全由 Gunderloch 的团队负责，使整体的水準大幅提升，这是可以在许多葡萄酒评鑑中获得优异成绩而得到证明。其未来的发展令人相当期待。

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