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勃艮第地区葡萄酒的分级(图)

　　对于勃艮第地区的AOC 等级酒的分级没有具体的酒庄的分级，但有另一种判定方法。其中AOC 中的 "O"指的是原产地，而其中的评级也是对葡萄园的评级而不是对酒庄的评级。这是和波尔多地区区别最大的地方。勃艮地地区 AOC 的酒分为3 个部分：

　　l：普通AOC级别的酒。普通的 AOC 级别的酒的格式为 Appellation d'Origine Controlee . 其中 d'Origigne 代表的是原产地。勃艮地有很多的产地，有所指范围比较大的产地和比较小的产地。一般情况下，所指的产地范围越小，我们认为那瓶酒在此普通AOC等级中的地位越高。举几个例子：Appellation Bourgogne Controlee 中Bourgogne 指的是勃艮地大省地位最低。Appellation Cote de Beaune Controlee 中 Cote de beane 指的勃艮地大省的一个地区。此酒级别高于上面的Bourgogne级。Appellation Pommard Controlee ， Appellation Chambolle Musigny controlee . 中 Pommard 是cote de beaune 的一个小镇。级别同于 cote de nuit 的小镇 Chambolle Musigny。

　　在同等的小镇级别的 AOC 级别酒中，一些传统的出产好酒的小镇的普通 AOC 级别的酒的售价也会比其他的不知名小镇的高。比如 Pommard 这个小镇的AOC 级别的酒的价格就是偏高的了。

　　2。Premiere Cru 级别的酒。这个级别是在普通的 AOC 之上的，其中 premiere 的意思是英文的first 。可翻译为一级酒。是勃艮地地区独有的分级。勃艮地有ll%的AOC 级别酒是这个级别。基本上所有的 premiere cru 的葡萄园都靠近 Grand Cru ,而且在质量上也很接近。而获得此等级的葡萄园都是在勃艮地小的城镇，村庄里。例如： Appellation Givry ler cru controlee ; Appellation Meursault Charmes ler Cru controlee ; Appellation Chambolle Musigny 1er cru Controlee;

　　3。Grand Cru 级别的酒。这个便是勃艮地地区级别最高的酒了，一共有39个小块的葡萄园被列入其中（截至2006年3月31）。比如： Appellation Musigny Grand cru Controlee ; Appellation Chambertin Grand cru controlee ; Appellation Montrachet Controlee. 其中最著名的莫过于 Domaine de la Romanee-conti (DRC)产的 Romanee conti Grand Cru 了。最著名的私人酒庄Romanee Conti . 。全世界每年新酒里最贵的酒。它是全世界爱酒贵族的玩物。

　　如何区分相同 Appellation 不同酒庄的酒？因为各个酒庄都有各自的风格，所有他们酿酒师的水平也决定了一瓶酒的价格和价值。在勃艮地地区，最大的3 个酒庄和酒商是：Louis Latour ; Louis Jadot ; Bouchard Pere&fils; 这 3 个是勃艮地地区最大著名的3 个酒庄。所以这些酒庄的酒会在同等级别的酒中价格更高一些。