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勃艮第金丘的葡萄酒旅游指南

　金丘出产的葡萄酒举世闻名，但这里不仅是只有葡萄园而已。金丘的风景地貌不可避免地与历史紧密相扣。你可以参观这里古老的修道院和城堡，当地的僧侣就是在这些建筑内，酿造出名闻遐尔的勃艮第葡萄酒；也可走访当初公爵统治时期留下的宫殿建筑。在伯恩，还可恣意浏览中世纪酒窖，品尝陈放其内的葡萄美酒。

    如果要仔细品评葡萄酒的话，你必须先跟喜欢的酒庄预约。但是对随兴而至的散客，有许多商家提供解说道览与品酩服务。若你想在品酒之佘休息一下，只要走进附近小村落，就可敝见数世纪以来几乎末曾改变的生活方式。要不然，到葡萄园迂回的小径里散步或骑自行车，也是相当不错的选择。

    金丘的餐饮业因为美酒、地景与旅游业神奇的结合，无论是在城堡或乡村中都蔚为风潮。到了金丘，你绝对不必将就打发任何一餐。

    不可错过的地方

    任何参观金丘的旅程，一定会从第戎（Dijon）开始。第戎位在本区葡萄园北边。从中古世纪早期开始，第戎就是勃艮第公爵的领地中心。不过当你漫步在这个零乱、通常还有点丑陋的城市时，很难感受第戎当初的风采。

    第戎的市中心有一处公爵宫殿，由庭院高塔组成。宫殿内还有绝伦的美术馆，展出哥德和法兰德斯式绘画、中世纪艺术品，以及贵族们华丽巨大的墓碑，周围还奢华的挂饰和雕刻品，宫殿周围大多是行人专用区，你可以悠游这座古老城市，探索那些文艺复兴豪宅和教堂。

    第戎最好的餐厅是宫殿对面的Le Pre aux Clercs，游客可在此用午餐，或骑车前往南边的Marsannay，在Les Gourmets一饱口福，品尝当地被低估的葡萄酒。午餐过后，可以花上一个小时，选择Chateau de Marsannay来趟酒窖之旅。至於Marsannay和Dijon之间的小村庄Chenove，则收藏了14世纪勃艮第公爵使用的巨型葡萄压榨机（只限夏季展示）。紧邻Marsanny南边的是Fixin，北郊的公园里有雕刻家路德（Rude）著名的拿破仑纪念碑。

     从Fixin出发，须着“特级葡萄园之路”（Route des Grands Crus），抵达Gevrey-hambertin，村庄中间有一家酒吧。从这里开始，这条路将穿越法国几个最知名的葡萄园，包括Mazis-Chambertin、Clos de BezeLe、 Chambertin、Clos de la Roche。你会在Morery st Denis 落脚，一个恬适但平凡无奇的村落。可在舒适的Castel de Tres Girard用餐过夜。
    第二天，从Morey开车前往Vougeot只消五分钟，著名的Clos Vougeoty古堡堂皇地坐落在葡萄园中，供游客参观数世纪前僧侣们酿酒的场所，游览中世纪酒窖和压榨机。往南走的下一个村落是Vosne-Romanee，勃艮第几个最负盛名的葡萄园就在此处：像是Romanee-Conti、La Tache、Richebourg，这些庄园前细心雕刻的门柱，协助葡萄酒朝圣者确认每处神绩。N74公路东边，还有两处西斯妥（Cistercian）修道院遗址，当初僧侣就是在此酿造出名闻遐尔的勃艮第葡萄酒。这两处遗址一是Chateau de Gilly，现在已成为旅馆，它的餐厅设在优雅的酒窖内；另一处是Abbaye de Citeaux。Citeaux是西元1098年西斯妥修道会的诞生地，不过这座中世纪修道院保留下来的部分不多，想要参观也是事先预约。

    回到公路，继续往伯恩前进，顺道浏览北边几座村庄。Aloxe-Corton有俗丽砖墙堆成的城堡，可以免费参观它中世纪的酒窖。你也可在Chorey-Beaune城堡内品酒，并向主人Germain家族直接购买价格实惠，品质优秀的葡萄酒。随后开车北返至恬静，但不特别醒目的小镇Niots St-Georges，当地西边三分钟远的地方，有一间舒适的La Gentilhommiere餐厅兼旅馆，附设泳池和花园。

    第三天，骑车前往伯恩。镇中的、旧城墙下可免费停车。游客中心也有伯恩主要观光景点的特惠出售。这些景点包括了雄伟的Hotel-Dieu，它是座保存完善的中世纪医院-通常称为伯恩济贫医院（Hospices de Beaune），还有罗马教堂，以及葡萄酒博物院。许多大酒商，在伯恩都有自己的酒窖以下介绍的几家全都提供道览和品酒服务：Reine pedauque、Bouchard Aine、Champy。有空的话，花点时间走访附近许多酒店和美食餐厅。中午可在Ma Cuisine用餐，洒单价格低廉。晚饭可先向座位宽敞的Jardin des Remparts订位，试试大胆的牛肉与生蠔。或是选择分量较少但风味独特的1’Ecusson餐厅。晚上可在环城路旁，选择Hotel de la poste过夜。

    第四天．早晨可先到城堡周围散散心，然后继续南下至Pommard，浏览18世纪庄园的酒窖和葡萄园。要价不菲，但服务人员热心助人。再往南一点，Monthelie是风景秀丽的小村庄，有著罗马式教堂；Meursault村则是比较零乱，不过酒庄（所有人是Patriarche），同样也开放给游客参观与品尝。普里尼---蒙哈榭（Puligny-Montrachet）的Table d’olivier Leflaive餐厅可享用简便午餐，奢侈一点的话可选Le Montrachet。吃饱饭后可至Puligny-Chassagne的特级葡萄园散步，如Batard-Montrachet、chevalier-Montrachet，以及Le Montrachet本身。继续南下至St-Aubin，葡萄树像幕般覆盖陡峭弯曲的山谷。St-Aubin再往前开几公里，是宏伟的Chateau de la Rochepot，可参观内部装潢及罗马教堂。回到N74公路，然后南下前往Samtenay。此地精致的古堡开放旅客参观品酒，Santenay还是金丘唯一开设赌场的地方。最后前往Chagny的法国顶级餐馆Lameloise用餐，为此行画下一个完美的句点。你可以在此过夜，或是选择附近较为来价的Hotel de poste.

    延伸行程惬意之旅

    位在Ssntenay和Chalon之间的Cote Chalonnaise，葡萄酒四处延伸。Cote Chalonnaise与金丘其它地区最大不同之处，主要是这里的葡萄园是散布在草与地之间。葡萄酒较粗犷，价格也相对便宜。Rully壮丽的城堡值得一访。金丘另外两个主要村落为Mercurey和Givry。可至Mercurey的Hotellerie du Val d’or享用兴盛美食。

    伯恩西方车程45分钟，有个们在山顶上的小镇Autu，千万另错过这里精美的罗马式大教堂，它的内部装饰极为优雅，主要入口上方是一位12 世纪杰出雕刻家的装饰，署名为Giselbetrtus。回伯恩路上，你可以顺道走访Sully瑰丽夺目的文艺复兴式城堡。

    想要远离车潮人潮的话，可骑车前往金丘西边、长满林木的高原Hautes Cots。当地蜿蜒小路形成的路网，串边了许多村落，臂如Nantoux、Echevronne、Villars-Fontaine。这里的葡萄酒品质并不稳定，不过价格实惠。不管怎么说，这不定会很棒的地方，如果你还遇到对的酿酒商，说不定会有一趟惊奇之旅。