七大选择莫高葡萄酒的理由

　　来自中国西部、品质卓越的莫高葡萄酒，在异常激烈的市场中脱颖而出，跃居为西北第一品牌，以其不俗的口感赢得越来越多葡萄酒爱好者的喜爱。为何都依赖莫高葡萄酒呢，以下是喜欢莫高葡萄酒的几大原因：

　　1、产地武威地区的气候条件非常好 

　　全球变暖的事实，使国内传统的种植地区深受其害，夏季雨量增大，年平均气温的升高，都使葡萄成熟后的口感大受影响。武威虽然也在北纬39度这个葡萄种植黄金地带上，但是西北高原干旱少雨，日照和降水条件近年没有变化，这个气候条件的优势在国内越来越突出了。

　　2、武威地区有得天独厚的地理优势，有悠久的种植业传统。

　　武威古称凉州，是历代的养马基地，盛产良种马。为什么这里产马呢，因为凉州牧草肥美。祁连山发育了众多的冰川，冰川的融水灌溉着山下这片绿洲。可以想象，强烈的日光照射和清冽的冰川水浇灌，非常适合作物生长。现在这里每年出口大量的果蔬前往日本。可以想象，冰川融水灌溉的葡萄，口感一定别具一格。

　　3、西部葡萄不喷洒农药。

　　莫高葡萄酒是真正的绿色产品。仍然是拜特殊的气候地理条件所赐，极高的昼夜温差，冬季的严寒，由于昼夜温差使得害虫无法存活，二十年来庄园从未喷洒过农药，酿造的葡萄酒品质自然纯正。

　　4、从葡萄着色看出西部莫高特色

　  低档的葡萄酒，颜色往往不够深，不良商家往往采用添加色素的办法，这当然很差劲。还有一个办法，就是用色素葡萄，这种葡萄的葡萄皮颜色比较重，就是会影响口感。

      一般而言，葡萄的着色程度，在很大程度上决定了葡萄酒的颜色。红葡萄酒的颜色来自葡萄皮浸泡后的颜色，但葡萄自身由于受地利、气候影响，颜色也有轻重之分，红葡萄皮颜色愈黑，所酿出的酒的色泽愈加纯正。中国葡萄种植专家成功研制了两种色素葡萄——烟73和烟74，但影响了葡萄酒的品质与风味。

     西部葡萄酒新贵莫高却具备了解决红葡萄酒颜色不足的办法。一方面，气候独特，日照充足，极利于葡萄着色。尤其是葡萄成熟期一个月内，几乎很少不了有阴雨天气，白天气温平均高达三十度以上；另一方面，该项庄园实行军事化管理的工作人员实行严格田间管理，行距控制在3米、株距控制在1米。

　　5、莫高庄园酒，独一无二

　　庄园酒，顾名思义，就是“种在酒庄，酿在酒庄，灌在酒庄”，三个条件缺一不可。而且葡萄种植和酿酒同时也是一个传播葡萄酒知识和文化的过程。“真正的庄园酒必须具备四个基本条件：有很高的产品质量和突出的个性典型性，即：每个生产单位产量不能太大，根据酿酒师的能力最多在500--1000吨之间，可以再少；根据《葡萄酒质量等级制》的要求，庄园酒相对于普通酒而言，它应该处于产量为百分比的金字塔顶端，即不超过全部产量的35%，产品必须达到7项高标准要求，酿酒的原料必须限定品种、限定亩产量和采收前的糖含量”。

　　而西部红酒及庄园不但完全符合国际严格的酒庄酒规范，且有超越之势。　

   　6、味道偏淡，涩味不重，酸味比较适合东南沿海地区大众的口感。

　　7、莫高冰酒货真价实。 

　　莫高庄园平均海拔1400米，当气温低于-7℃以下，将葡萄推迟采收，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄酿造冰酒，绝对符合国际冰酒酿造方法。冰酒的酿造、种植周期更长一些，适宜的葡萄产量低，出汁率更低。莫高冰酒自2000年投产，已经积累了很多经验。90年代国内的白葡萄酒热潮中，该地区种植了很多雷司令、白玉霓葡萄。现在出品的莫高冰酒，就是来源于这两种葡萄，可以说货真价实。算是失之扶桑，收之东隅吧！