世界啤酒巡回－ 斯堪的纳维亚啤酒(图)

      斯堪的纳维亚地区

      就斯堪的纳维亚地区总体而言，虽然英国一直向挪威、瑞典和芬兰出口波罗的海波特(波罗的海波特是一种深色大比重啤酒，可以像大麦酒一样长期熟化)，但到了19世纪，贮藏啤酒已经像在欧洲其它地区一样流行开来。

      芬兰的传统啤酒萨提[Sahti]至今仍然既由乡村地区家庭酿造，也由啤酒企业进行商业化生产，略显混浊，颜色偏红，酒精度约8％ABV，通常用黑麦酿制并使用杜松子调节口味。

      瑞典的普利普斯[Pripps]出产卡耐基波特[Carnegie Porter]，卡耐基的名称来自19世纪创建啤酒厂的那位苏格兰人。芬兰的阔夫[Koff]使用艾尔酵母酿制另一种版本。

      挪威最大的啤酒厂凌尼兹[Ringnes]出产皮尔森和一种烈性贮藏啤酒黄金[Gold]。阿斯[Aass]以其奶油博克著称。这两家啤酒厂都酿造一种圣诞啤酒(Jule OI)。汉萨[Hansa]出产路德维格皮尔兹[Ludwig Pils]和一种传统型的杜松子啤酒。

      瑞典最大的啤酒厂普利普斯[Pripps]建于1828年，最著名的产品是皇家[Royal]皮尔森和布拉[Bla]贮藏啤酒。普利普斯于1995年与凌尼兹合并，还取得了芬兰哈特华尔[Hartwall]的股份。法尔康[Falcon]出产一种出口皮尔森和一种记年冬季啤酒(拉格拉德嘉弥尔布瑞格德[Lagrad Gammel Brygd])。斯品卓普[spendrup]的老牌黄金[Old Gold]是一种酒花口味全麦芽皮尔森风格的贮藏啤酒。由一座教堂改建成的哥特兰兹啤酒厂[Gotlands]出产比利时修道院风格的教堂啤酒[Cloister Beer]。

      芬兰最大的啤酒厂哈特华尔出产一种低浓度皮尔森拉品库尔达[Lapin Kulta](拉普黄金[Lapp Gold])。由一位俄罗斯人在1819年创建的阔夫[Koff(来自赛恩布里阔夫[Sinebrychoff])出产一种圣诞啤酒和一种波罗的海波特。出产传统型萨提啤酒的岚敏[Lammin]在厂区现场设有酒馆。

      斯堪的纳维亚国家有严格的法律规定，并对酒类商品实行高定价以限制过度饮酒。

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