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Bordeaux Superieur

虽然仍有一些酿酒师需要加强其酿酒品质，但不可否认地，在经过能力优越、严谨、执着的新一代酿酒师的努力后，Bordeaux Superieur 已经成为“佳酿”的代名词。

Bordeaux Superieur 的品质日渐提升的主要因素是，严格的品管控制。自从1999年，销售点监测严格地控制葡萄酒分销状况 (包含法国与国外)；如今，甚至连葡萄原料的制造过程也已经明文规定，需严格监测，其中包含检测葡萄藤的生长状况、与地块土质是否达到区域酒的要求标准。

任何属于波尔多区，但不归类于波尔多57个 AOC 的等级( 如：Medoc、Graves、Pomerol ) 的葡萄酒都可称为波尔多区域酒(Bordeaux)，如受到更严格的品管，则可以称为波尔多特级区域酒(Bordeaux Superieur)。光是这两种区域酒，就占去波尔多整年销售量的58％。

始自1967年，酿酒厂便需经过一个名叫"agrement"的酒质检测与品尝测验，决定其等级是Bordeaux，或是Bordeaux Superieur。“我们的要务是不断地教育...”Bordeaux 与Bordeaux Superieur 联合组织理事长 Jean-Louis Roumage 解释道，“如果有酿酒商怠忽规定，我们就必须提醒他们正确的酿酒方向。”

就技术层面上来看，Bordeaux 与 Bordeaux Superieur 的差异几乎微乎其微：同样都是低产率、口感偏甜，与释出前，至少12年的陈年期。

显著且重要的差异点在于“酿酒的精神”。80％的Bordeaux区域酒是以散装方式释出——且大多是以经销商的品牌名称售出；相反地，Bordeaux Superieur特级区域酒则是 20% 以散装出售，80％是原厂封装。因此酿制 Bordeaux Superieur 的酒厂无不致力控制品质，以提升酒厂名声。

Bordeaux Superieur通常代表了“波尔多的最经济的买酒选择”，由于酒厂明白他们在名气上无法与AOC相比，因此他们需要加倍耕耘以挤身杰出酒厂之林。

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