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细雨朦朦中的蒙达奇诺

　　按照日程, 5月12日这一天我参观了位于蒙达奇诺北部的几家酒庄.

　　一大早, 天朦朦地下起了小雨.九点钟, ANGELINI酒庄的总经理MARIO CALZOLARI先生来到酒店.我们没有过多的在葡萄园停留, 而是直接来到酒庄. 给我印象最深的是ANGELINI酒庄的酒窖: 天棚上那错落有置的白色布幔有效地避免了光线直射在酒窖中, 又如同大海上点点银帆一般富有艺术美感. 几年来, 酒庄的主人ANGELINI家族通过资本扩张,已经分别在蒙达奇诺, 古典奇安帝, 蒙代普奇亚诺各拥有一处酒庄, 总土地面积达到了415公顷, 其中光葡萄园就达到173公顷, 每年产量达到大约100万瓶.但是谈到中国市场, 他们还是持谨慎乐观的态度. 对于他们来说, 中国既神秘又无从下手.

　　11点, CAPARZO酒庄的攻关经理准时赶来. 此行令我满意的, 就是意大利人一改懒散的习惯, 这背后实际上是对中国迅速发展的尊重和巨大市场的重视.

　　一路上, 雨下的大了起来. 透过雨帘,蒙达奇诺起起伏伏的绿色丘陵宛如出浴的少女,一排排细而高的大树就是她们的守望者吧.

　　CAPARZO酒庄坐落在一个颇具现代风格的小建筑群之中, 几栋别墅似的石制小楼点缀在一片高大的树木之中.说它现代,也是相对而言, 其实,它们与周围的环境还是极其和谐的.指着不远处一座五层楼高的新式建筑, 酒庄的女主人ELISABETTA GNUDI ANGELINI女士向我介绍说:因为酒庄发展太快,原有的酒窖规模跟不上形势的发展,所以酒庄决定投资兴建一座大型现代化的酒窖, 今年秋天竣工并投入使用,届时将会大大提高酒庄的生产能力和现代化的水平.因为酒庄除了在蒙达奇诺拥有76公顷的葡萄园外, 还在古典起安帝DOCG产区的CASTELNUOVO BERARDENZA拥有67公顷的葡萄园,总体土地面积上千公顷.

　　在酒庄的地下酒窖里, 几名工人正在做清洁工作, 用一尘不染来形容这个虽古老得令人陶醉而又有着最现代化的设备,飘着陈酒芳香的酒窖真是一点都不为过.其木桶系列全,丰富: 法国小橡木桶从标准的225升到250升, 350升, 500升;斯洛文尼亚大橡木桶从700升到300百升应有尽有,也就为酿酒师根据不同年份不同品种的葡萄的质量个性在意大利酒法规定的框架之内灵活的处理提供了最大的可能.

　　从酒窖出来, ELISABETTA GNUDI ANGELINI女士还带我参观了她们带有游泳池的农业旅游之家.那是一个世外桃源,一个有着盛开的鲜花,呕啾的鸟鸣,匝地的浓荫的小院,小石头房子,小木制窗棂,一个让人心灵宁静的地方.

　　在酒庄的品酒屋,别有一番洞天:在意大利少见的落地大窗令我仿佛回到了现代化的中国,铺着洁白的桌布的长条大桌上是几本打开的古书.此刻, 窗外雨似乎停了,望着远处整齐如一座座网球场一般的葡萄园,坐在如此安馨的石屋内,我开始品尝酒庄的美酒. 因为两天来多次品尝了这里伟大的红酒布鲁奈罗, 所以这一次,我品尝了其他的品种. 第一款是2003年的霞多丽,托斯卡纳IGT, 由85%霞多丽和15%的马娃西亚MALVASIA酿成,禾杆黄色偏向淡淡的金黄色,花香典型而持久,口干清新微微有小的起泡; 第二款是1999年的桑丹帝莫SANT’ANTIMO红酒DOC, 酒的名字叫做CA’ DEL PAZZO, 意思是狂欢之家, 实际上, 与酒庄名字的意思一样, 它由桑乔维赛和赤霞珠酿造, 经过18个月在法国小木桶里陈酿和12个月的瓶陈后, 才投放市场, 酒体的颜色呈现宝石红色偏石榴红色, 有典型的小红果香气, 细腻而持久, 口感干, 柔顺, 结构平衡, 酒体中等偏上, 有筋骨. 这两款的酒标是一个骑在木桶上手里高举着酒杯的小伙子. 第三款酒是2001年古典奇安帝, 酒标是一座古堡, 有95%桑乔维赛和5%的卡那伊奥罗酿成, 经过12个月在大木桶里陈酿又经过5个月的瓶陈才能面世, 它极为柔顺却又回味悠长. 是我品过的意大利葡萄酒里面最柔顺最易饮的伟大的红酒了.

　　中午在一家乡间小酒馆里就餐时, 酒庄的酿酒师在我面前摆了一排四瓶红酒, 从托斯卡纳IGT红酒, 蒙达奇诺DOC红酒到布鲁奈罗DOCG红酒和布鲁奈罗DOCG珍藏红酒, 我知道这样便于体会同样是由桑乔维赛酿成的红酒, 因为所选用的葡萄的树龄, 地块, 等级的不同和酿造的方法的不同, 这些红酒也从年轻到年壮, 从清新到丰富. 我也没客气, 一顿午餐下来, 我足足干掉了一瓶多红酒!

　　午餐后, 我来到了此行的最后一站, SILVIO NARDI酒庄. 外联经理MICHELA FIORUCCI女士接待了我. 又是一座座别墅, 一处古老的酒窖. 给我印象最深的是他们对于宣传工作的重视: 宣传材料印刷的每伦美唤, 令人爱不释手; 酒标设计透露出浓浓的艺术气息, 两条欧洲特有的龙的中间是一面盾牌, 盾牌的上面是一只神秘的小鸟, 令人产生遐想.