安提诺里(索拉亚)(2)
索拉亚酒标签的白底上只以橙红色简单地写上“Solaia”，并没有其他任何的设计。一般意大利酒的标签色彩、造型丰富活泼，远非死板单调的法国或德国酒可比。为了新酒的诞生，安提诺里特别举办了一次标签设计比赛，在剩下最后3个设计图时，有一位评审委员将评鉴成绩单撕下一角，写上“Solaia”，另外在垂直方向写了“vinodatavola”(佐餐酒)，结果出乎意料地受到一致好评，酒标签之选就此拍板定案。
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索拉亚酒仅可冠上“佐餐酒”(和萨西开亚以前一样)，而不能像本园其他香蒂酒一样享有DOCG的荣耀，主要是它违反法令，掺入了法令所不允许的解百纳葡萄之故。尽管如此，正像波尔多的彼德绿堡酒只用“好酒”(Grand Vin)，而不能使用“顶级酒”(Grand Cru)，但并不影响其水准一样，索拉亚酒年复一年获得国际好评，1990年份的索拉亚被1995年的美国《酒观察家》杂志评为极高的97分。安提诺里出产的索拉亚及提格纳内罗，都是由圣克丽斯汀山上一个40公顷左右的园区所产的葡萄酿成，索拉亚的葡萄产于园区中间的地方。葡萄采收榨汁后，法国血统的解百纳葡萄汁会被泵入1／3是新的法国橡木桶中，桑乔维亚葡萄汁则依传统泵入捷克老橡木桶中醇化一年，而后再依比例来酿制索拉亚酒或提格纳内罗酒。装瓶后会再陈上一两年，以行话来形容是：让3种已发酵的葡萄汁来“结婚”。已完成“送、作、堆”手续的本园佳酿，至少还需7～10年才会真正成熟!
索拉亚酒颜色呈深红宝石光泽，可隐约嗅到香草以及淡淡的果香。入口温顺，必须静下心来才能体会出其味道。现在索拉亚酒成为“安提诺里王国”之中最昂贵的酒，《酒观察家》杂志将1997年份的索拉亚评为 2000年世界“百大”的第一名，索拉亚20年的努力终于修成了正果。2002年份的酒在2006年春上市后，定价为155美元。
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索拉雅2019年干红葡萄酒（Solaia）
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