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德国葡萄酒三明星(二)

　　REINHOLD HAART 酒庄的葡萄园最精彩的当数 "Piesporter Goldtr?pfchen"，这个页岩土壤的陡峭葡萄园是德国闻名於世的名园之一，从十八世纪中叶这裡就只种植 Riesling 这个德国最尊贵的葡萄品种，所以说到这个葡萄园就会让人想起最优良的 Riesling 白酒；此园出產的酒以丰富的果香浓郁的酒质和长期陈年实力著称，而本酒庄竟拥有广达 3公项的面积！为了追求品质和传统，本酒庄的葡萄园全部种植 Riesling 品种，这些 Riesling 都是树龄很老的老树。种植上运用了有机耕作、生物防治法等，暨符合环保也让葡萄品质更优良，但是產量相当低。葡萄採收时的成熟度都比法定标準要高许多；全部人工进行收成，对採收的葡萄可以做最严格的筛选。

　　由於其卓越的品质，REINHOLD HAART 的酒在世界各地有很多支持者，因此出口量佔了年產量的四分之三之多，日本和美国佔了相当大的比重。所有德国葡萄酒的有关刊物和指南都将本酒庄评为 Mosel產区最优良的酒庄之一。像德国葡萄酒的知名评鑑：《German Wine Guide》一书，就给予本酒庄 Excellent 级的优良评价。

　　品名

　　2000 REINHOLD HAART Haart to Heart Riesling Qba -

　　2000 REINHOLD HAART Piesporter Goldtr?pfchen Riesling Kabinett -

　　2000 REINHOLD HAART Piesporter Goldtr?pfchen Riesling Spatlese -

　　2000 REINHOLD HAART Piesporter Goldtr?pfchen Riesling Auslese - 　

　　WEINGUT FRANZ KüNSTLER

　　德国莱茵高的 Hochheim 村庄所生產的葡萄酒，在十九世纪时是全德国最优良、最有名的葡萄酒產地。英文中代表德国白酒的字 - "hock"，即是衍生自这个村庄；英国维多利亚女王极为讚赏这裡的葡萄酒，还特别来参观这裡的葡萄园。我们可以说，Hochheim 的白酒在十八、十九世纪就是德国白酒的代名词。

　　位於 Hochheim 的 FRANZ KüNSTLER 酒庄是由 Franz Künstler 创立於1965年，短短的时间内已成为 Rheingau產区的顶尖酒庄之一；其实 Künstler 是有三百多年种植葡萄歷史的家族，而 Franz 本身在创立自己的酒庄之前已经是声誉卓著的酿酒师。现在本酒庄由 Franz 的儿子 Gunter Künstler 经营；Gunter 自己担任酿酒师，投注了全部的心力在酿製好酒上，其成果也获得了世界性的肯定。英国葡萄酒大师 Hugh Johnson 也曾讚誉他们是莱茵高最优良的酒庄之一，其他许多德国酒专家也都认为 FRANZ KüNSTLER 是本產区中极顶尖的酒庄。

　　本酒庄种植的葡萄品种中，有 85% 是 Riesling，以及 15% 的 Sp?tburgunder (即 Pinot Noir)。Franz 父子有一个共同的理念：伟大的葡萄酒必定始於葡萄园。 FRANZ KüNSTLER 的葡萄园全都位於 Hochheim，而且拥有几个 Hochheim 最好的葡萄园，如 H?lle、Kirchenstück、Domdechaney 等，且园中都种植著老树，严格控制產量(其平均產量总是低於莱茵高的平均水準)，让本酒庄得以酿製出非常优异的好酒。Kirchenstück 出產的酒是较为高雅细緻的风格，而 H?lle 和 Domdechaney 则是雄厚有力。KüNSTLER 的產品非常能反映出 Hochheim 的特色：酒质浓郁纯净，富含矿石香、杏、桃和热带水果的成熟果香。

　　此外，FRANZ KüNSTLER 的不甜白酒在德国也居於领导性地位。很多人印象中的德国酒都是带甜味，事实上也有不甜型态的，标示为 halbtrocken (semi-dry，微甜) 以及 trocken (dry，不甜)；德国人自己就比较喜欢喝较不甜的酒。我们特别引进了两款不带甜味的產品，希望让不喜欢甜味的朋友们也能享受德国葡萄酒的美味。

　　品名

　　2000 Franz Künstler Riesling Qba Trocken -

　　2000 Hochheimer H?lle Riesling Sp?tlese Trocken -

　　2000 Hochheimer Kirchenstück Riesling Sp?tlese -

　　1999 Hochheimer H?lle Riesling BA Goldcap 375 ml -

　　1999 Hochheimer H?lle Riesling BA Goldcap -

　　1997 Hochheimer H?lle Riesling Eiswein Goldcap 375 ml -

　　1997 Hochheimer H?lle Riesling Eiswein Goldcap -