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香港“红酒皇后” 拉菲庄园最纯正的味道(一)

　　李梵熙的“拉菲庄园”红酒专营店开在香港最繁华的弥敦道上，走进去，恍若走进了中世纪的法国酒窖：古朴的橡木桶、炮台式的纯银酒架、限量版的玻璃酒瓶都让人叹为观止，而加湿器里使用的纯净红酒更是让店里充满了浓郁的酒香，未饮已醺然。

李梵熙的经历，只可以用“传奇”二字来形容：5年前，她还是一个普通的香港学生，在校园认识了法国人布朗，就在两人订婚后不久，布朗在一次空难中离她而去，给她留下了千万遗产。为了缅怀布朗，她开办了自己的“拉菲庄园”，当她的红酒庄经营得风生水起的时候，一个爱红酒的男人爱上了她。于是，红酒缘就这样展开了他们的故事……

布朗说我们酿的这桶酒成熟需要30年，他希望30年后能够开启它庆祝我们的银婚

认识布朗是在2000年初的一次中外学生联谊会上，那时我还在香港大学攻读经济管理硕士。布朗则是香港中文大学的留学生，他是法国人，有着健壮的体魄和温柔的笑容，一双碧蓝的眼睛更如阿尔卑斯山巅的蓝天一样晴朗，而且，那种法兰西式的骨子里的浪漫是固执而充沛的，自从认识我以后，他便开始了狂热的追求。

当年夏天到来的时候，布朗盛情邀请我去他家做客。我没有想到，布朗家竟然拥有自己的庄园，而且，他家的庄园就在最驰名的拉菲城堡附近。

布朗家是酿酒世家，他家庄园自产的赤霞珠、梅洛和佛朗葡萄品质一流，加上家族相传的葡萄酒酿造工艺，打着布朗家三色剑标记的波尔多红、波尔多白、巴朗美度、拉苏红、洛加芙红都是供不应求的上等货色。

我们去的时候正值葡萄园收获季节。布朗带我去葡萄园采摘颜色最深的赤霞珠葡萄，然后放在橡木盆里，让我洗干净脚后赤脚站进去踩出葡萄汁。葡萄原汁由他亲手过滤筛选添加辅料，最后封存进了地窖里一个小巧的恒温酒桶，然后，他向我求婚。说这桶酒成熟的时候是在30年后，他希望能够开启它作为我们的银婚庆祝用酒。这是求爱，也是承诺，面对布朗真挚的目光，我幸福地让他给我戴上了订婚戒指。

我和布朗约定，等我们都结束学业以后，我们就去自己的庄园举办一场盛大的婚礼，用酒庄里最好的红酒款待来宾，然后，我俩做一对酿酒夫妻，在葡萄的香甜和红酒的清香中惬意地过一辈子。

许下了幸福的诺言后，我启程回香港。而布朗则要在不久后动身去纽约，作为家族事业的继承人之一，他在假期必须前往各个红酒消费市场推动生意的壮大发展。我没有想到，临行前的吻别竟是生死永诀。

2000年7月25日，布朗乘坐的法航协和客机从巴黎机场刚刚起飞便发生坠机事故，机上113名乘客无一幸免。和这一噩耗一起到来的，是布朗律师的电话，原来，布朗在和我订婚后就将他的保险受益人改成了我的名字，因此此次空难，我获得了保险公司高达120万欧元的巨额保险金。

我向布朗的父母提出把这笔保险金留给他们，他们说布朗已经成年，有自己选择的权利，就算他不在了，他们也必须尊重他的决定。二老对我很好，没有一丝因为我获得了布朗的遗产而产生的敌意，在布朗的葬礼上，他们一左一右搀扶着我，宛如我是他们的亲生女儿一样照顾着。我在布朗的墓碑上放上一个小小的常青藤花圈时，我的心里已是一片空白：我不知道未来的日子该怎样走……

回香港之前，布朗的父母邀请我去庄园，带我进布朗的房间，说喜欢什么就拿走，当是留下几份缅怀布朗的寄托。我挑了一些布朗的照片，我问他们我能不能带走那桶我和布朗亲自酿造的红酒，他们答应了。

回到香港后，孤零零的我越发想念布朗，因为寂寞，我学会了喝酒，用布朗教我的方法去喝红酒：开瓶后让红酒在温度均匀不透风的房间里苏醒24小时，用高脚大肚小口水晶玻璃杯，轻微摇晃酒液的时候用鼻子品味香气，倒进嘴里以后让酒液在舌面上翻滚……

当我像爱上布朗一样再也离不开红酒的时候，2002年夏季，我结束了学业，在弥敦道上开办了自己的“拉菲庄园”红酒专营店——是布朗带我走进了红酒这个奇妙的世界，这或许是怀念他最好的方式。

陈思齐终于知道了我和布朗的故事，可他仍然执意地对我表白：他愿意与我再酿一桶幸福的红酒

开业之前，我去法国看望布朗的父母，告诉他们我要开个红酒庄。布朗的母亲轻轻搂着我，她说他们都知道我这样选择的理由，她还说他们永远忘不了布朗，既然我们都无法忘却，那就让我们一起怀念吧。他们将庄园自产的红酒代理权交给了我——我是第一个获得这项权利的非布朗家族人。

我的红酒庄还在进行最后装修的时候，各种红酒就已经从法国空运而至了。除了顶级的Grand vin就是第二的Carruades de Lafite，这是香港市场有史以来最好的红酒品种。得益于布朗父母的倾力帮助，“拉菲庄园”几乎在一夜之间便传遍了香港，各个政界要人、演艺明星很快都成了我店里的常客。

店里的红酒都是从布朗家庄园直供而来的，因此店里不提供已经装瓶的成品酒，一字摆开的全是橡木桶，客人挑中酒以后，当场灌瓶密封。摆在最里边的是那桶我和布朗酿的酒，我贴着非卖品的标签。

不同的酒我都会先放出一瓶作为样酒，一是因为自己随时可以小酌一杯，二来也可以让客人在购买前品评一下。这样的先尝后买式售卖，可以让客人挑选到最对自己胃口的红酒。就在卖酒的过程中，我认识了很多和我一样爱酒的朋友，他们经常来我的店里问我有没有新鲜货，顺便蹭一杯好酒共饮，有时候也会带上一瓶我店里没有的品种，邀请我一起品尝。

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