西班牙白葡萄酒（图）
最近美国著名的葡萄酒评家马特·克莱默(Matt Kramer) 讲了件为他的朋友出谋划策，使他在好葡萄酒的朋友中显得出类拔萃的事。马特的朋友一向认为自己是葡萄酒的铁杆爱好者，实际对葡萄酒了解有限，其实这状况与许多爱好葡萄酒，但无法花太多时间掌握葡萄酒知识的人相同。当他要赴一家非常非常“XX”的餐馆与朋友吃饭时，打电话给马特，希望指点他如何点酒。虽然最简单的方式就是告诉他点经典波尔多列级酒庄的红酒，或加州几家著名酒园的霞多丽(Chardonnay)。可这位朋友毕竟具有一般葡萄酒知识，他希望能点些比较特殊的酒，能够让与他一同进餐的朋友感到他在葡萄酒上是鹤立鸡群。
马特的建议是：白葡萄酒选西班牙白葡萄酒，红葡萄酒选阿根廷的Malbec，或葡萄牙波特酒产地杜罗出的干红葡萄酒。这建议立刻被马特的朋友用到当时的晚餐中，让他不但在一同进餐的朋友面前立显得意，更让餐馆斟酒师佩服得五股投地。
这个幽默故事引得我乐了好一会儿。乐完之后想，应该品马特建议的酒。于是找酒、买酒，最后开了场愉快的夏日新潮葡萄酒会。品了包括西班牙白酒、智利的Malbec。问了几家葡萄酒专卖店，都没有葡萄牙的干红酒，看来赶这个新潮还有点费功夫，索性还是欣赏葡萄牙杜罗最著名的波特酒。
西班牙的桃乐丝(Torres) 和葡萄牙的W. & J. Graham 都挺有名，但 桃乐斯的白酒与其它质好价平西班牙白酒、葡萄牙红酒一样，平常在超市不常见，因此这场新潮流葡萄酒品酒会确实在朋友中引起极大兴趣。
品西班牙酒前先说说西班牙的葡萄酒业。西班牙酒葡萄种植面积位居世界第一，是世界第三大葡萄酒生产国。二十世纪早中期西班牙葡萄酒非常有名，以桃乐丝为代表。后来因为战争和政治上动荡使葡萄酒发展受到影响，直到佛朗哥政权结束，西班牙重新回到欧洲世界，葡萄酒业又开始了新的发展盛期。在这新发展中，米盖尔桃乐丝在引进名种葡萄、应用现代化酿酒技术以及瓶装品牌销售上的影响极大，因此成为现代西班牙葡萄酒发展中的经典人物。
Torres Viña Sol 2004
这款酒是用西班牙本土葡萄Parellada酿的，这种葡萄最常用来酿西班牙起泡酒Cava，也酿果味新鲜，口感轻巧的白葡萄酒。桃乐丝的这款白酒散着清新的芳香，青苹果和淡淡的茴香根香，酸度略高，干爽活跃，是款适合消夏的白酒。
Parellada是本土葡萄的主要品种之一，在卡特龙尼亚(Catalonia)种植最为广泛并且出名。米盖尔·桃乐丝(Migul Torres )是西班牙现代葡萄品种种植和酿酒的先驱和倡导者。在他推动下，桃乐丝公司所在的Penedes产区，80%的白葡萄是Chardonnay。因此，喜欢浓郁丰润白酒便可以选Gran Viña Sol。这是以Chardonnay为主，调配了Parellada葡萄的白酒。如果两款酒一起欣赏，倒是可以感受卡特龙尼亚白葡萄酒的不同风格。
卡特龙尼亚在西班牙东南部，与法国接壤，围绕着首都巴塞罗纳。由于这些便利，卡特龙尼亚传统上是西班牙的贸易中心。因为位于地中海沿岸，气候为典型的地中海气候，葡萄种植历史悠久。在孕育了一种创新精神，反映在葡萄酒业中，就是非常灵活的酿酒风格，即有清新、恬淡的白酒和起泡酒，又酿精致的红酒，有些红酒还很强劲。所以，这个地区的酒具有独特风格。
Basa Rueda Blanco 2004
Basa 是酿酒师Telmo Rodriguez 的品牌。Telmo Rodriguez是西班牙年青一代酿酒师。他的家族在著名的Rioja产区有酒园，但他离开家族酒园，当起飞行酿酒师，创了自己的品牌Basa，酿西班牙不同产区的酒。这款酒是用Verdejo葡萄酿的，是Rueda产区主要葡萄品种之一。这葡萄在西班牙等待一千年发展出解决氧化问题的技术，确实有耐心。Rueda DO 在西班牙中部，靠近马德里，现在是西班牙高质白葡萄酒产区，
这款酒淡黄，青柠檬皮和柠檬草的清新香气；口感爽脆，酸度适中，喝起来令人轻松愉快。
Txomin Etxaniz Genaria 2004
买这这款酒时，专卖店的销售先生告诉我们，这款酒的葡萄肯定没听说过。真没听说过，可Txomin是非常有名的酒，是用Hondarribi Zur 葡萄酿的白酒。这酒产自西班牙北部的Getariako Txakolina DO，在大西洋海岸边，是个环绕三个小镇的葡萄酒法定产区，也是西班牙最小的法定产区。Chueca家酿出这款酒被称为产区标志的酒，却无法发现更多关于这个酒园的故事。
这款酒有青柠檬、酸豆香和咸海风味，酸度特别高，喝起来有种扎舌头的感觉，似乎象起泡酒似的，而实际上是干白酒，不仅干，似乎还有咸味似的，算是品尝了一款特殊风味的白葡萄酒。
这次新潮葡萄酒欣赏非常有意思，因着三款白葡萄酒，在西班牙从东南，到中部，最后到北部海边转了一大圈。欣赏着酒，便是感慨，西班牙真是遍地葡萄酒。