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玛歌庄园:传承百年美誉 再续昔日辉煌

 眼前的这位装扮入时,举止优雅的女士就是大名鼎鼎的法国波尔多一级名庄——玛歌庄的庄主Corinne Mentzelopoulos。作为1855年评级中最顶级的庄园拥有者,她令我们隐约地感受到那种皇者的气息和风范。的确,在高不可攀的几个一级庄园中,玛歌与中国有着独特的联系——上个世纪的七十年代,在中法建交的时候,玛歌的主人就跟周恩来总理有过来往。2003年,这一切都令我们觉得玛歌似乎比其他的庄园更具有官方的背景,更高高在上。
               
      但是,我们听完Corinne的介绍后,才知道玛歌虽然贵为一级名庄,但也有过低潮时期,正是从她的家族执掌开始,翻开了玛歌辉煌的新篇章。
               
    过去的玛歌庄
               
    玛歌庄在15世纪的时候曾是英国的殖民地,1453年的时候收回法国所有。随着拥有者得当的经营,庄园的面积开始渐渐开始扩大,并成为英皇室的供应用酒。1855年法王亨利三世发起对波尔多庄园的评级,玛歌被评为第一级,与拉菲、拉图和红颜容稳居榜首。Corinne认为,1855年的评级并没有创造什么,因为他只是根据庄园以往的历史和土质、酒质去衡量和评级。非常荣幸的是,这个评级仍然一直倍受肯定。到现在,已成为了份宝贵的遗产。但玛歌还要继续下去,保持一贯的活力和对葡萄酒酿造的热情,再续以往的辉煌。

     新生的玛歌庄
               
     Corinne的父亲是一个希腊人,她的名字里仍然保留着他的姓氏。他经营庞大的零售集团,生意非常成功,在二战期间还曾来过亚洲,去过中国、孟买等地。1968年玛歌庄因经营不善而出售,Corinne的父亲是当时第一个竞价者。终于,他在1977年正式买下了庄园。他花了很多的资金投入在庄园设施的重建上,但非常遗憾的是他在80年的时候去世了。81年Corinne继承了庄园,总经理Paul
           
     Pontallier也在1983年加入,这令玛歌庄如虎添翼,声誉和销量都迅速上升。82年,玛歌的主要市场在美国,90年代是日本,到了2005年,全球葡萄酒市场兴起,玛歌的市场日趋国际化。因此她才决定这次中国之行,去发掘东方的文化、食物与法国美酒之间的火花。
              
    记:您认为玛歌酒对比起其他一级庄有什么独特之处?
             
    C: 五个庄园就犹如五件精雕细琢的艺术品,各具特色,难分高下。如果一定要说,我会认为玛歌酒非常平衡、优雅、细腻和精致。我们从77年接管庄园到现在为止,基本上没有坏的年份,质量稳定是我们突出的特点。

    记:请问当年您父亲花了多少钱买下玛歌庄?

    C: 大约是7千七百万法郎。这笔款项在当时非常昂贵,但现在来看却很便宜。因为我们购买的不仅仅是一块土地,而是一份宝贵的遗产。你知道要酿出一瓶好酒,需要的是天时、地利和人和。在这三个因素当中,我们已经把握住了最基本的要素——土地和人才。没有优质的土壤就没法酿造出被评为一级的好酒,因此,土地是最珍贵的。我们将会把以往的辉煌延续下去,用我们先进的技术队伍和管理手法,创造一份百年的事业,留给我的子孙后代。

    记:您本身不是专业学酿酒的,那您是如何掌管庄园的呢?
              
     C: 是的,我父亲是在我二十几岁那年就买下了庄园,我自己的专业并不是酿酒。但我对这份事业有着深厚的热诚,我希望能实现我父亲的遗愿,把玛歌庄发扬光大。我聘请了专业的人士Paul来帮我负责管理整个庄园。因为掌管一个庄园需要的不仅仅是一个专业的酿酒师,还需要其他的方面,如市场推广、人事管理等等。只要你热爱那一份事业,并且专注于他,我会尽我最大的努力去做好他,而我相信这二十几年的成绩也很好地证明了这一点。

     记:您的市场策略是什么


      C: 我们不需要什么推广的策略,最好的策略是保证质量,因为玛歌本身拥有很高的知名度,严格来讲,我们的产量是供不应求的。所以我们要做的是保住我们的金漆招牌——用我们全部的热情和精力去酿酒,不能有一丝的闪失,因此每一个步骤要求都非常严格。顶级的葡萄酒之间,质量差异是很细小的。对中国市场来讲,我们希望更多的中国人了解玛歌酒,亲身体验中国的食物跟我们美酒的搭配,因此我们才决定在中国举办这一场宴会。

    记:哪些年份是你的最爱?

     C: 每个年份就象自己的孩子一样,所以我无法挑出哪个是我最喜欢的。喝酒的时候要看心情、环境跟谁喝和食物搭配等,这些因素左右着喝酒的感觉。其实每个年份都有自己的特性,就像同一个母亲生的孩子一样,有些天赋不是很好,但比较早熟;有些很有天赋,但需要时间去锤炼才能成才。自执掌以来,所有的年份都是我的最爱。

    记:为什么您对中国的文化如此感兴趣?


     C: 因为我是希腊血统,希腊是西方的文明古国,而中国是东方的文明古国,我对所有源远流长的文化都感兴趣。波尔多的酒文化和广东的饮食文化都相当悠久,两者非常相似,法国人爱酒,广东人爱吃,因此我特意要求富隆帮我组织一场粤菜晚宴。在法国,粤菜餐馆是最流行的中餐,所以我很期待我们的酒跟地道的广东美食相配,我相信会是一个难忘的晚宴。
               
      从Corinne的访谈里,我们清楚地感受到她那份坚毅与决心。从玛歌近年的声誉,向我们证明了她的努力,昔日的辉煌将在她的领导下再续已经是一个毋庸置疑的事实。让我们祝福Corinne,见证玛歌在世界的重新崛起。

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